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就是主要的硬菜了，是放在蒸笼里面的。另外会有烧菜，有一道：黄豆烧肉、以及萝卜烧牛肉。综合一下，就是俗称的八大碗，九大碗之类，只是根据当地习俗，菜色会略微不同。

还有必不可少的：回锅肉、渡豆腐、小煎肉丝。

以及一盘淋汁鱼，鱼是整只的，事先下油锅炸熟，然后淋上汤汁，撒上葱花等，看着就喜庆。

最后就是一大盆的白菜叶子汤，除了盐，其余什么都不放，这是用来冲淡之前菜的油腻。一般还会有一两份“时今蔬菜”，也就是看季节炒一两个素菜。

总共加起来，算上汤菜，一桌足足有17个菜。完全管够，基本吃不完。川内一直要到二十多年后，才会改成圆桌吃席面，一桌的人数增加到十人，之前都是延续的八个人一桌。

平均每个人都是两个菜，一桌基本在18个菜左右，至于菜的好坏，就看主人家的财力了，一般情况下都会杀猪，才能承办下席面来。

方大军今天也请了不少方家的亲戚过来，既是服装厂开业，也算是家宴，他当上厂长以来，还没正式请过客，正好凑在一起给请了。奈何今天两个妹妹还在上课，不过他也安排厨房留了菜，打包回去就可。

至于他自己，就没办法上桌了，端着酒杯，开始一桌桌的敬酒……（未完待续。。）

第二百八十五章　人声沸腾

人声沸腾，席面上得快，吃得也快。不得不说，这时代大家的饭量都比较夸张，即便是干部也是如此，也因为今天的席面真的相当丰盛，别人家婚嫁、大寿都达不到这个标准。

光是肥猪就杀了三头，鸡鸭鱼各四十只，还有很多其余干货，比如盐菜、黄花、海带等等，所用的调料也是很丰盛，比如大料，当地种植不出来，只能去外面购买。

也包括了牛肉，这个就更不好购买了，一般情况下都不会宰杀牛的，这还是很早之前就预定好了的，让食品站把牛留到昨日晚上才宰杀，这才买到了牛肉。

大米饭更不用说了，直接管够，很多人都感慨，原本以为带的礼品就够贵重了，谁知道，光是吃就能把本钱给吃回去。

吃，敞开了吃，喝，放开了喝，散装白酒管够。抽，使劲抽，人手一包过滤嘴的香烟。

方父方母虽然心疼，但却感觉面子太大了，方绣兰就更不说了，到现在都还跟在梦里一般。杨春桃也是极为好面子的人，但今天这情况也没办法挑剔了，虽然她没怎么露脸，但乡亲们可都是明白的。变化实在太快了，转眼方大军就成长了起来，虽然根基不稳，但势头相当强劲，风头一时无两。

方大军这时端着酒杯到了赵艳一桌，李玉兰也在桌上，是他要求的先吃。

“大军，你先也吃点东西吧。”李玉兰出声道。

“是啊，大军哥哥。过来坐这边。”小玉琴指着自己的位置。

方大军笑了笑。“没事。过会我吃二轮就可以。”

顿了下，又说道：“艳姐，招呼不周了。”

“你忙你的，等空了在说。”赵艳笑呵呵的回道。

至于王家姐妹，他也打了招呼就闪了，是合伙人没必要那么见外。

等他把三十桌跑完一圈，脚步就开始发虚了，金池突然走了过来。“大军，你进屋去歇会吧，喝点茶水醒醒酒。”

金池也没入桌，她作为后勤主任，总揽了今天的安排，吃饭也要等下一轮去了，而且旁边还带着肖霞，肖霞是因为工人们也没吃饭，她也不好意思入桌。

方大军点了点头，也有点小郁闷。后世这种情况，一般主人家酒还没敬完。就会有客人下桌了，结果现在三十桌全在，大伙都在吃着，干部们因为喝酒，时间就更长了。

“那成，我就去办公室歇会，你盯着点