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是每个人都有自己的独到的体会！

撒真海听到严县长让自己泡茶给众人，也就憨憨的笑了笑，说道：“我泡茶的技术还是给老爷子学的，泡不好也请大家见谅啊！”说完撒真海又到屋里拿出了了一点茶叶，给众人解释说道：“这是我按照古方试着炒至出来的一点凤凰茶，正好让大家给评鉴一下！”

严玮听了到时没说什么，到是在身边的刘庆存就说道：“撒师傅，你从那里弄来的古方啊！”刘庆存说话的声音是有点激动，这个也是任谁都能看出来的！

茶叶的好坏其实不是简简单单的看茶叶的生长，以及采摘的时节和茶叶的鲜嫩程度，茶叶的炒茶也是一个非常关键的步骤，在这个阶段的火候等方面一把把握不准，制出来的茶叶的品级就会相差很多的！

凤凰茶虽说是在凤凰县的著名特产，但是凤凰茶这些年的名气也大大不如以前了，甚至很多新茶客根本就没有听说过的一个重要原因，那就是凤凰茶的炒至非常特别，不同于一般的绿茶，但是现在懂得这项凤凰茶这种特殊的炒至方法的人也大多是口口相传，师傅带徒弟的方式。但是到了近年来懂得这种炒制方法的人几乎找不到了。这也直线的影响了凤凰茶的失去了高端的茶叶市场！

刘庆存身为茶岭乡的乡长当然知道这种技术意味着什么，所以也才有了刚才的那激动的表现！

撒真海还是那憨憨的笑道：“就是我自己瞎琢磨的，大家尝尝，看看怎么样再说！”

看着撒真海泡茶的动作简直就是一番行云流水似得的表演，严玮虽然还没有品尝茶叶的味道如何，但是还是感觉出来撒真海还是有真本事的！

也是撒家虽然是英华村的独姓，也不是英华村的老居民，当年老撒也就是三兄弟的父亲来到茶岭乡的时候，看到这里的山水也就在这里落户了，撒家作为一个制茶世家，对于茶叶有一中特殊的感情，但是老撒家就是在爱茶，但是生下的三个儿子当中除了老三撒真海继承了制茶这点以外，老大虽说不正经干，整天的混混但是在桐州市还是混了一点小名堂的，老二就是直接在茶岭乡政府上班，也算是一个什么小头头吧！剩下的老三就是继承了家业，当年老撒在的时候也是改革开放之初就承包这个山头来种茶，制茶，可以说是这茶岭乡的种茶第一大户！

但是老撒同志死了，也是财帛动人心，儿子们也就因为这个茶园闹了起来！要是不今天碰到严玮还不知道将是怎么样的一个结局呢！

严玮看到了这个正在泡茶的撒真海就想到，这没准也是一个发展凤凰县的重大机遇！

第二百五十八章严玮做作业（八）

要是认真算起来的话光是撒家的这个茶园的规模，如果赶上收益好的时候一年的收入也有大几十万之多，也正是因为这个老大老二才要跟老三争了起来！

还要说的就是现在凤凰茶的名气确实如上面所说的那样，名气还是大大的不如以前。//原来的时候凤凰茶依靠独特的产地和炒茶技艺才能够在一定的范围内和龙井、铁观音之类的茶并驾齐驱的争夺了一些市场优势，并且还是比较高端的市场！

但是现在凤凰茶在国内的茶叶市场上也是逐渐的失去份额了。对于凤凰县来说，原来的凤凰县整个县都是种植茶叶的，只是数着茶岭乡的凤凰茶出名罢了。经过十年以后，改革开放之后，凤凰茶也逐渐的不再适应了市场的要求了。

也正是由于凤凰茶在国内的市场中占据的份额缩水，销售下滑以后，其他的地方也就果断的砍掉茶树，该种了其他的经济作物！

但是凤凰产的传承一直也是这个凤凰县的痛，因为现在独特的制茶方式的失传，也使得凤凰茶逐渐的混同了一般的普通绿茶，失去了凤凰涅槃的茶韵了。

这些东西严玮来凤凰的这两天也是经