第88部分 (第2/5页)

、猪耳朵。其中以耳朵和头皮最便宜；其次是蹄子，猪嘴；再次是尾巴和排骨，最贵也是最好吃的就是猪脑肉，村里称为：核桃肉又或是合头肉，一头猪只有拳头大的两块，在猪脑袋里面，和猪眼睛连在一起的，其肉的纹路很特别，整体外形和核桃瓣差不多，颜色也很相似，因此村民们称为核桃肉；偏偏这核桃肉又是全是瘦肉，营养价值很高，味道比之牛羊肉也不差，价格比猪耳朵贵了一倍，一头猪约莫能出一斤左右，比之里脊肉等还要来得少。

“方文”

旁边的素芬的声音传来，方文一看，顿时差点笑了出来，只见素芬运气不太好，夹核桃肉的时候，恰好上面连带着猪眼睛，这可是好东西啊，就因为核桃肉带着猪眼睛，这价格才又提高了一些，不过女孩子一般不吃这种东西。

村里就是如此，如果吃完饭，你碗里还有剩余，这就是不礼貌，没有家教的表现，而饭粒掉到桌上，也一般会用手拣起来吃了。而且如果嘴里吃到谷子，也就是因为打米机的问题，有时候米里面会出现没脱壳的谷子，这时候村民会把谷子慢慢吞出来，然后把壳剥了，在把里面的米吃了，当真做到了粒粒都变成盘中餐。

而在村里，还有句俗语：“男人吃饭要武，女人吃饭要数”意思就是男人吃饭的时候要大吃猛口，这才像个男子汉，而女人吃饭要一粒粒的用筷子挑着吃，这才叫贤惠。

素芬现在就是对这个猪眼睛为难了，不敢吃又不好挑到一边去，更不能最后剩在碗里，方文见此，就乐呵呵的说道：“我最喜欢吃猪眼睛了，夹给我吧。”

素芬一听，这心理就跟吃了蜂蜜一样，笑着把猪眼睛挑到方文的碗里，方文一下就挑进嘴里给吃了，他其实也不吃猪眼睛的，所以连咬都没敢咬，一口就吞了下去。

奶奶忽然笑道：“文文，你不是不吃猪眼睛的吗？”。

方文呵呵一笑：“现在喜欢吃了。”到是素芬给闹了个大红脸。

粉蒸肉也是种类繁多，用大蒸笼蒸好后在用盘子装出来的，味道也很霸道，连谢桃两女也是赞不绝口，连说好吃，筷子也是不停，频繁舞动。

这边正吃着，李大厨忽然笑道：“差不多了，大家都试试我坐的粉坨子肉。”

说着李大厨就进了厨房，没一会就端出一个大盘子，里面的东西却是相当奇怪，还真是如他说的是坨子肉啊，只见盘子底放着新鲜的芭蕉叶子，上面摆放着麻花大小的肉坨子，每一坨都很均匀，外面包裹着一层乌黑乌黑的物质，看着没食欲，闻着没香味，这就是李大厨的创作？

估计是见大伙反应很冷淡，李大厨笑道：“你们试试味道就知道了。”

大盘子一上桌，方文就率先用手抓起一坨，说来也奇怪这刚出锅的居然不怎么汤手，也不犹豫，当即就送进嘴里，轻轻一咬，顿时一股粉末的味道就爆炸开来，在一咬这就到肉了，非常Q，有一种糯糯的感觉，在一咬就到了骨头，牙齿一碰就知道是脆骨，也就一口给咬碎，咀嚼了几下，顿时发现这肉坨子的味道好特别，里面居然没有放盐，也没有其余香料的味道，偏偏就是这简单的白金芋儿粉裹肉，竟是吃出了这肉本就应该是这个味道的感觉来。

一吞下喉咙方文就叫道：“好吃，太好吃了，这手抓的坨子肉算是返朴归真吧，大家都快试试。”

大伙一听，也就不在犹豫，纷纷抓起乌黑的坨子肉送进嘴里，半晌后，一片叫好声传来。

李大厨乐呵呵的说道：“这肉里面虽然没有放任何香料，不过在抄水的时候却费了老大的功夫，和一份简单的白菜叶子汤意思一样，看着朴实，但前期花费却是相当麻烦。”

方文赞叹道：“不错，这下又多了一个菜色了。”

随后，这一顿饭足足吃了一个多小时这才结束，满