第467章 后厨展示窗口，仓储的设想 (第1/2页)

第二天，当客人来到九鼎食肆的时候，都有些奇怪。 “今天好像有些不一样啊。” “是啊，有些不一样了。” “九鼎食肆开放了厨房窗口，客人在大堂就可以看到后厨的情况了。” “是吗？那我要去看看。” 不少的客人都对这个有些好奇，所以今天大堂有些热闹。 后厨的厨师们也有些不适应，总觉得有人盯着自己。 特别是那些学徒，更是有些担心，就怕自己表现的不好，被人看了去。 苏何安慰过他们：“咱们就是做给客人吃的，咱们都是讲究流程，而且卫生，没有什么不干净的，有什么不能看的？” 即使如此，还是有人不太适应。 别说别人了，就是六爷爷自己都有些不适应。 最后还是苏何说了一句：“六爷爷你在村里，当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着，你有什么不适应的？” 六爷爷想了想，这才适应下来。 六爷爷适应了，其他人就被骂的适应了下来了。 客人们很惊喜，都徘徊不肯离去。 汪琴抱怨道：“老板，你真是一会儿一个想法。你看看，这人都待在这里，多影响生意？” 平时这个时候，店里的生意都是火爆。 可此时，因为太多人在这里徘徊，都有些影响生意了。 苏何哑然：“我都不在乎，你在乎什么？” 汪琴瘪瘪嘴：“那老板你自己看吧。” 说着，她有些生气的走了。 苏何其实压根就不担心店里的生意，食材好，加上这里讲究卫生。厨师的手艺好，做出来的饭菜口感好，肯定不会缺客人的。 不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的，所以就有些担心。 “你们看，他们穿的好整齐啊。” “就算是后厨，也都是穿着厨师帽、厨师服，也都戴着口罩呢。” “这后厨，比我家厨房都要干净了。” “可别吹牛了，你家的后厨能有这个干净？你家卧室都不一定有这个干净了。” 九鼎食肆的后厨可是很干净的，但凡有什么不干净的，都要在第一时间打扫。 就算是耽误上菜，也要保证这一点。 所有的员工，包括洗碗工在内，都要穿戴完整的工作服。 这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。 洗碗的区域，和其他地方都是分开的。 碗筷都要进行一次清洗，两次以上的冲洗，之后还要去进行高温杀毒。 备菜的也在一个区域，靠近炒菜的区域。 不管是哪个区域，都是很干净的。 可以说，平时大家家里，都不一定有这么干净。 “如果能一直保持这样，我一定经常来吃。” “不用担心，这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。” “你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，这样的环境，怎么可能不干净？” 苏何听着这些客人的客观评价，嘴角微微扯起。 虽然可能会稍微得罪一下同行，不过同行都是竞争关系。 自己只要保持的好，就不怕别人来查。 如此，为什么不敢给别人看？ 那些不敢给别人看的，只能说他们自己心里有鬼。 胡涛是这个时候进来的，一进来就看到很多人围在这里，还以为是什么人在捣乱呢。 结果驻足听了一会儿后，就是忍不住的苦笑。 胡涛找到苏何，苦笑道：“你这样，往后我们这些饭店可就难办了。” 苏何把昨天发生的事情说了一遍，又道：“我觉得，他们不是自己找过来的。 一定是有人请他们过来的。 如此，我就把后厨展现给大家看。 看看我们到底是不是用不干净的食材了。” 不过这样一来，确实会得罪一些人。 苏何道：“如果其他人敢和我一样做到这样，那就不怕别人看。” 苏何的话，让周围的客人都是叫好。 站在客人的角度，当然是这样才好。 但胡涛哪里敢这么做？ 他自己那后厨，这才刚开业，那还好。 可只要稍微开张一段时间后，后厨肯定是油烟污染的。 不说其他地方，那墙上就会变得油腻腻的，黑黑的。 不过他也挤到那窗口旁去看了。 胡涛有些奇怪：“你这墙上保持的很好啊。” 苏何却摇头：“并不是保持的好，保持是一方面，你看到墙上那些风扇了么？”