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称大师傅，炒菜的称二师傅。这是为什么呢？这样的称呼还得从古代一个皇帝修宫殿说起。

传说，早先有个皇帝命人修建一座宫殿。宫殿在建期间，他率领一班文武大臣来到修造宫殿的地方巡察。到了工地，皇帝看见工匠们正在忙活，个个都在施展自己的本领：木匠锛刨响，铁匠炉火旺，石匠锤声叮叮当。皇帝一时心血来潮，就叫各个工匠使出自己的看家本领，谁的本领最好就封谁为师傅。txt电子书分享平台

名词杂谈（5）

木匠说：“房子的梁托、斗拱、门窗，哪一样少得了我们木匠呀！木匠才称为真正的师傅。”

瓦匠也不服气：“光你们木匠做得再好，如果没有我们瓦匠装上琉璃瓦，怎么保证房子的好看与建筑的防雨？我们也是可以称为真正的师傅的。”

画匠说：“做得再好的房子，要是没有我们画匠描花上漆，就显得不好看。我们也是可以称为真正的师傅的。”

铁匠说：“木匠忙半天，还不如我们铁匠冒一下烟。”

锡匠说：“铁匠冒烟不如我们锡匠粘一粘。”

泥瓦匠说：“你们都是做附件的。盖房子还要靠我们泥瓦匠一砖一砖地垒起来才能成为房子。”

大家争来吵去，大臣回报给皇上听，皇上说：“各行都不能少，都是师傅。”

这时有一对做饭的姐妹也跑上前问：“我们做饭的算不算师傅呀？”大家一听就“哄”的一声笑开了。大家都说：“做饭家家都有，要是都算师傅，那师傅也太不值钱了。”姐妹俩一听，就回到房里，姐姐说：“我们今天就歇着吧！”

到收工的时间了，工匠们都饥肠辘辘，十分渴望能吃顿饱饭。哪知到了厨房发现并没有食物可吃，于是便跑去找那姐妹俩。姐姐说：“既然你们说做饭的不算行当，那你们就自己做吧。”这几百号工匠大眼瞪小眼，谁也做不了这几百号人的饭菜。工匠们没有办法，只好请求皇帝为做饭的姐妹封号。皇上问：“那这做饭的该叫什么师傅呢？”大家说：“她们俩最大，谁也离不开，就是工匠中数一数二的。”皇上说：“那就封做饭的为大师傅，炒菜的为二师傅吧。”

所以，以后做饭的厨师就被称为“大师傅”了。

“丫头”称呼的由来

“丫头”一词，一般来说是长辈对小女孩的称呼，可是你知道古代这个词的意思吗？它是怎么来的呢？

古时候，女孩子到了15岁便是及笄之年。她们到了这个年龄就要在头上梳两个“髻”。这两个“髻”是对称而立的，形状如同一个“丫”字。所以小女孩被称为“丫头”。这一点在中国古代的文献中有相关的记载，唐代刘禹锡曾写诗《寄赠小樊》：“花面丫头十三四，春来绰约向人时”。

其实，“丫头”不但可以指小女孩，也可作为对小辈女子的亲热称呼。金庸先生的《倚天屠龙记》中谢逊便称白眉鹰王的孙女为“丫头”。《红楼梦》三十五回，贾母也说过：“当日我像凤丫头这么大年纪，比她还来得呢。”在书中，凤姐并非小孩，而是贾母的孙媳。

另外，古代婢女经常梳丫髻，所以婢女也可以被称做“丫头”。宋代王洋在《戈阳道中题丫头岩》一诗中咏道：“不谓此州无美艳，只嫌名字太粗疏。”并自注说：“吴楚之人谓婢女为丫头。”

“敲门砖”的来历你知道吗？

“敲门砖”，顾名思义就是敲门的砖石，用来比喻借以谋取名利的工具，目的一旦达到就被抛弃。其典出《留青日札摘抄？卷四》。

“敲门砖”一词的出现和古代科举考试有着紧密的联系。古代科举考试是人们走向仕途的必经之路。明代的科举开始变得僵化起来，考试内容就是四书五经，考生回答问题必须按照一定的格式来写（后人称为