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明的。

南京坊间是这样传的：朱元璋当上皇帝后，老百姓的生活并不好过，但达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯，如此下去大明朝也要亡国，决心整治这股奢侈风气。

时适逢皇后生日，各路人马都来贺寿。待全部坐齐之后，朱元璋吩咐上菜：第一道菜是炒萝卜；第二道菜是炒韭菜；第三道两大碗青菜；最后一道是葱花豆腐汤。众臣不解，朱元璋解释，〃萝卜上了街，药店无买卖〃、〃韭菜青又青，长治久安定人心〃、〃两碗青菜一样香，两袖清风好丞相〃、〃小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月〃。

大臣听罢知道朱元璋的用意。朱元璋当众宣布：〃今后众卿请客，最多只能〃四菜一汤〃，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，严惩不怠。〃

从此，〃四菜一汤〃的规矩便从宫廷传到民间，进而成了现代廉政的榜样。从这两件事上可以看出，皇帝也非不食人间烟火，并非天天都是大鱼大肉，山珍海味。

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第17节：〃珍珠翡翠白玉汤〃是什么汤

〃珍珠翡翠白玉汤〃是什么汤

开国皇帝深知江山来之不易，守成皇帝就未必能体会了。如同现在官方提倡的〃四菜一汤〃招待方式时常变味一样，明朝的御膳内容后来也都被〃改头换面〃了，如原涮锅水没有两样的〃珍珠翡翠白玉汤〃，后来御厨用百只小鸟的脑子来做，味道特鲜美。

据明万历年间太监刘若愚所著的《酌中志》记载，中后期明朝御膳的花样也繁多，天天有新菜、月月吃不同，仅正月便有……

斯时所尚珍味，则冬笋、银鱼、鸽蛋、麻辣活兔、塞外之黄鼠、半翅鸡，江南之蜜柑、凤尾桔、漳州桔、橄榄、小金桔、风菱、脆藕，西山之苹果、软子石榴之属，冰下活虾之类，不可胜计。本地则烧鹅鸡鸭、烧猪肉、冷片羊尾、爆炒羊肚、猪灌肠、大小套肠、带油腰子、羊双肠、猪膂肉、黄颡管耳、脆团子、烧笋鹅鸡、腌鹅鸡、炸鱼、柳蒸煎鱼、铁脚雀、卤煮鹌鹑、鸡醢汤、米烂汤、八宝攒汤、羊肉猪肉包、枣泥卷、糊油蒸饼、｜乳饼、奶皮、烩羊头、糟腌猪蹄尾耳舌、鹅肫掌。

素蔬则滇南之鸡，五台之天花羊肚菜、鸡腿银盘等蘑菇，东海之石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜，江南蒿笋、糟笋、香菌，辽东之松子，蓟北之黄花、金针，都中之山药、土豆，南都之苔菜，武当之鹦嘴笋、黄精、黑精，北山之榛、栗、梨、枣、核桃、黄连茶、木兰芽、蕨菜、蔓菁，不可胜计也。茶则六安松萝、天池，绍兴茶，径山茶，虎丘茶也。

凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉、羊肉包、浑酒、牛｜乳、｜乳皮、｜乳窝卷蒸用之。先帝最爱炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯，又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰〃三事〃，恒喜用焉。

这么多的菜，在明朝的御膳中，仅是日常所用。由此可见，只要当了皇帝，再怎么节俭，对普通人而言，也是太过奢侈的！

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第18节：刘邦与朱元璋的〃夫妻生活〃揭秘

刘邦与朱元璋的〃夫妻生活〃揭秘

在中国历史上，有两位地位显赫的开国布衣皇帝：一是汉高祖刘邦，再是明太祖朱元璋，刘、朱二人创造了历史的辉煌，汉朝与明朝都成为中国的〃大朝〃、〃盛朝〃。朱元璋也为此自豪，称〃惟公与我起布衣而有天下〃，其中的〃公〃，即指汉高祖刘邦。

但他们两个皇帝在夫妻生活中，或者说后宫生活上面，在帝王史上却留下了截然不同的一面。这里，便来聊聊刘邦与朱元璋的故事，特别是在〃夫妻生活〃上的不同。