第73頁 (第1/4页)
&ldo;鹽、醬油、胡椒粉、蔥蒜之類的我就不多說了,聞到香味沒?&rdo;
喬毅嗅了下:&ldo;麻油?&rdo;
&ldo;對啊,正宗小磨香油,不是市面上出售的那種。&rdo;阮婉繼續數著,&ldo;除此之外還有蘿蔔乾、雪裡蕻沫、油炸花生米。當然,這些都不是重點,重點是這個。&rdo;
她抬起筷子點了點自己碗裡的紅色物體。
&ldo;辣椒?&rdo;
&ldo;對啊,辣椒。&rdo;阮婉糾正,&ldo;準確來說叫剁椒。&rdo;她夾起一塊碎辣椒,塞進嘴裡,咀嚼間享受地眯了眯眸,才說,&ldo;各地都有做辣椒醬的習俗,但各地做出來的味道都不同。本地人比起辣椒醬,更喜歡把辣椒剁成這種小碎丁‐‐就算這樣,不同人家做出的剁椒味道也是各不相同。這家店的米粉之所以這麼聞名,有三分之一功勞落在它上。&rdo;當然,外婆做的剁椒也很好吃!做的鹹菜也好吃!但是,這種事她才不會告訴喬毅呢,免得他走的時候打秋風‐‐外婆做的東西都是她的‐‐就是這么小氣!
喬毅突然覺得,小姑娘有點做&ldo;美食節目主持人&rdo;的天分,簡簡單單的食物被她這麼一說,瞬間就高大上了起來,兼讓人食指大動。晚米做成的米粉潔白,點綴上一點深色的醬油淺色的麻油,蔥末青翠,雪裡蕻末綠濃,蘿蔔丁黃褐,炸花生米深紅,看來簡直像是一幅色彩斑斕的畫。尤其拌米粉上蓋著的那個煎蛋,白圈褐邊,上面還沾染著點點油星,中間的蛋黃凝而不老,嫩而不生,看來真是誘人極了。
他居然有些不忍心拌它。
不過比起這個……
向來不挑食的喬毅看著阮婉面前的碗,好奇地問:&ldo;你這碗有什麼講頭?&rdo;
&ldo;我這碗?&rdo;阮婉先是拿湯勺喝了一口湯‐‐和喬某人不同,她很喜歡喝湯,哪怕是清湯麵也會喝上兩口‐‐回味了下後,才回答說,&ldo;湯粉的亮點當然在湯上。底料是吃穀子長大的土雞的骨頭,細細地熬上一個晚上,不斷舀去油星,所以才有這麼清亮。不過,&rdo;她攪拌了下紅色的湯汁,說道,&ldo;之後怎麼加工成紅湯的,就和剁椒製法一樣是老闆的獨家秘方了。&rdo;有些店一味追求辣,沒節操地往鍋里丟什麼辣椒素,可食用的也就算了,還有人丟不可食用的,吃來是很慡沒錯,吃完就胃疼。不像這家,吃來嘴上滿足,吃完胃裡熨帖,絕不會出現什麼吃完難受的現象。
&ldo;除此之外,&rdo;阮婉拿起筷子扒拉著碗裡的配菜,&ldo;還有牛肉、黃豆、筍子、蘿蔔丁、雪裡蕻……這個和你那碗差不多。順帶一提,這家的牛肉也是特別好吃。&rdo;說到這裡,她非常壞心眼地夾起一塊切得極薄的牛肉片塞入口中,滿足地咽下去後,沖喬毅眨了眨眼:&ldo;是不是有點後悔自己的選擇了?&rdo;湯粉才是真絕色
喬毅:&ldo;……&rdo;她這算是遲來的報復嗎?如果是的話,還挺成功。
他正無語,就看到小姑娘抬起手,沖夥計喊了句:&ldo;麻煩這桌加一盤牛肉,一碗配湯。&rdo;
&ldo;好咧,湯要素的還是紅的?&rdo;
阮婉歪頭看喬毅,後者毫不猶豫地轉頭回答說:&ldo;紅的。&rdo;他頓了頓後,又補了句,&ldo;再加個茶葉蛋。&rdo;
阮婉暗自翻白眼
本章未完,点击下一页继续阅读。