第8部分 (第3/5页)

“叔叔。”萍儿马上唤道。

赵老板还是一脸的微笑。

好了，我知道你想的是什么。”赵老板对萍儿说道：“我是当今万岁的娘家远房表弟，你不要怕了。”说罢，赵老板一提茶壶，给萍儿倒茶。萍儿立马起身，双手捧着茶杯道：“谢谢叔叔。”

喝茶就是喝茶，姜杨杯里也有茶，见师父喝了，他也喝了。果然好茶，这味道比十年陈酿的烧刀子更加醇厚。第二口，他已经把这杯茶干了。

赵老板随和的很，也给姜杨添了茶，姜杨也学了萍儿的礼节，站起身来双手接茶。

赵老板对黄酥道：“严师出高徒，世上再也难找这样懂事的两个青年了。”

“哈哈哈哈。。。。。。”黄酥大笑，两个老朋友就这样你一言我一语地唠起了家常。说着说着日头偏西，赵百万唤来家仆，撤走茶具，准备晚宴。

赵老板知道黄酥喜欢牛羊肉，晚上只准备了四道大菜。整烤羊腿，香煎羊排，白灼口白，三元牛头。最后仆从端上了一呈两斤装的酒呈。

姜杨提鼻子一闻，果真就是师父最爱的竹叶青露酒，想必家中那几坛这等难得之酒，定是赵老板的馈赠。

顿时整个院中酒肉香气四溢。闻此香，有佛必会跳墙，有道也必坐不住。

四人饮酒谈话好不惬意。

萍儿口刁的紧，但是这四样平常之菜肴，令她十分佩服。先吃这羊腿，真格的外酥里嫩，表皮以蜜汁浸透，烤制以后颜色亮丽香脆可口。这等火候非一般厨师所能拿捏，腌肉入味要腌上足足两个时辰，烤制之时必须慢工细火转烤均匀。这羊腿多烤一刻便柴了不鲜嫩，少烤一刻便生了，切开以后里面还有血水。这手艺相当于当今御厨了。

再尝一尝香煎羊排。煎这种烹饪技法，当今所会之人无几。这种技法是先取来一方铁板中火烧的热了，浇上热油随后将食物放上去烹煮顷刻之间就能完成。这等菜肴，处理的好了色香味意形五味全占，若火候差了一分，则菜焦味糊尝起来发苦。这等极致厨艺，当下只有御厨才会。

下两道菜是白灼口白和三元牛头，看起来有些相似却又不同。这两道菜极限的考验了厨师的刀工功底，这口白与牛头必须切得一寸宽三寸长，薄若蝉翼方可，不同之处就是口条乃是牛舌，切前须煮熟不必入味，味道全在这白灼的酒香浇汁上。而这牛头，则必须头一天就开始加冰糖、油、酱等各色调味料炖煮。上桌前只需取牛脸处最嫩最入味之处的肉加以片切装盘，烹入提香提鲜甜之汤汁，稍加点缀即可。这两道菜，装盘相似，一红一白，十分漂亮，各夹上一口，便觉大不相同。

这口白入口清爽，鲜嫩无比，吃出了牛肉最爽快的感觉。而这牛头正好相反，入口肉味醇厚，比世上最好的酱牛肉还要出彩三分。

好一桌牛羊肉宴！

萍儿想到，赵叔叔既是当今圣上的亲戚，那家中大厨，也可能就是请的前任御厨。

这一席饭，大家边吃边聊，转眼间又过了一个时辰。此时天已经全黑下来了。盘中菜肴也都吃得差不多了，赵老板一挥手，仆人们撤走碗筷，端上来一盆冰糖百合羹，给四个人一人盛了一碗摆在面前。随后，盛汤的仆人走到赵老板身边耳语几句，抽身退下。

赵老板拿起了汤碗，扶到嘴边嘬了一口，缓缓咽下。很舒服的眯起了眼睛。顿了顿道：“黄老哥，时间差不多了。”

姜杨看了看天，已到戌时。

“哦。”黄酥对姜杨和萍儿说道：“一会我们去趟衙门，他们差不多该有动静了。”

说罢，三人起身告辞，趁着月色三人跳出院外，走向宣城卫县衙。

萍儿不解，小声问道：“刚才你们说的是什么意思？”

黄酥笑道：“我们这就是