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乾鍋醬香魷魚/488

青木瓜紅蝦沙拉/488

土筍凍/588

糖醋帶魚/588

生醃血蛤/688

清蒸銀鱈魚/988

芙蓉蒸蟹/5888

朱朱接過看了看，今天菜品很多，她一時間覺得很難選，「老闆，這麼多菜讓人好難選哦。」

葉久久笑了笑：「前些天也很多。」

「昨天十道，前天十二道。」

朱朱沒什麼感覺，「是嗎？」

葉久久嗯了一聲，「可能是因為沒人和你搶，所以你才察覺到。」

「大概是吧，每次搶的時候連菜單都沒看清楚就點了。」朱朱笑著看著菜單，「我今天就選一個生醃血蛤，再要一個清蒸銀鱈魚，再要一個芙蓉蒸蟹，另外再來一杯果汁。」

她開車過來的，不能喝酒，不然她一定叫一瓶白葡萄酒，喝得醉醺醺的才回家，「老闆你這兒能預約就好了，我想晚上過來。」

葉久久說：「晚上也營業的，你隨時想來都行。」

「我怕最好的都沒有了。」朱朱將菜單還給葉久久，「老闆，真的不考慮開個嗎？」

「我會考慮的。」葉久久想攢點錢將後院建成一個真正的私房餐廳，現在外面人來人往的，不適合開。

朱朱說：「那行吧，等老闆開了我要做第一號。」

「到時候通知你。」葉久久回到後廚就開始做芙蓉蒸蟹，把四斤大的雪蟹處理成一塊一塊的裝進一個大號的蒸盤裡，然後加入少許花雕酒和蛋液，蛋液需要將雪蟹淹沒到只露出殼為止，上鍋蒸十分鐘，蒸熟出鍋後再灑上一點碧綠的蔥花和香菜。

於此同時，葉久久將已經碼味的超大塊鱈魚放到白色瓷盤裡，直接放入蒸箱蒸十分鐘，拿出來時再放入切成細細的薑絲、蔥絲、紅椒絲，潑倒一點熱油激發出香味即可。

另外生醃血蛤也簡單，直接燙熟擺盤，然後將調好的生醃醬汁澆在上面就行。

三個菜做好的時間相隔不到一分鐘，做好後她直接端去給朱朱，「試試。」

朱朱：「謝謝老闆。」

「你先吃著。」葉久久轉身走去門口接待客人，進來的是一對從來沒有來過的老夫妻，兩人頭髮花白，但雙眼矍鑠，看著挺精神的。

「兩位裡面請。」葉久久請兩人進來坐。

「我們想看窗外的小巷，可以坐在窗邊嗎？」兩人詢問。

葉久久遲疑了一下，還是說可以。

「謝謝。」兩人找了個靠窗的位置坐下，然後隔著透明玻璃窗望著外面被芭蕉葉半遮半掩的小巷，忍不住想要拿相機拍一拍，但想到葉久久還在，於是又連忙放下先看菜單：「你們這裡賣什麼？」

「賣海鮮。」葉久久將菜單遞給兩人，「你們是外地來旅遊的？」

「對。」老太太笑著說是：「我們喜歡看看這些古巷，就走了進來，恰好看到你這間餐廳了。」

她說著看了看菜單，饒是見多識廣眼皮也跳了跳。

老大爺看了下菜單上方顯示的九九私廚四個字，私房菜的話這個價格倒是不貴的，他看了看菜單，驚訝的發現裡面竟然有土筍凍：「老闆，你這裡竟然有土筍凍？」

葉久久點頭：「對，今天現做的，還挺新鮮。」

老大爺問道：「現做的能凝結好嗎？如果是凍過的口感可能沒有慢慢凝結的好。」

「其實還挺好的。」葉久久剛才已經試過，味道還不錯。

老大爺說：「小姑娘可別說大話。」

「我有沒有說大話您試試不就知道了嗎？」葉久久笑著回道。

「那行，那就試一試。」老大爺笑著說：