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清炒羊棲菜分量不是很多,葉久久沒有多說什麼,給兩人倒了茶後就轉身回廚房開始幹活了。
把已經提前醃製著的海鱸魚放到鋪著錫紙的烤盤裡,然後放進烤箱十五分鐘,如果有專門做烤魚的烤魚箱會更好一點,但她不是專門開烤魚店的,所以直接用烤箱了。
烤制的時間裡葉久久處理江珧貝,個頭很大,掂量著有兩斤左右。
她拿著開殼神器用力的撬開,裡面的瑤柱有拳頭大小,她取下來處理乾淨後切成六等份,均勻塗抹上胡椒粉和鹽,再裹上一點點油麵粉。
然後放到平底小鍋里的慢慢煎,煎到表皮略有點金黃後放入黃油,黃油化了後就不停的舀起澆在瑤柱肉上面,讓黃油的濃香徹底均勻的浸進去。
等煎到兩面金黃後就夾起放到方形的餐盤上,整齊疊放好後再在旁邊擺上檸檬和一些翠綠的西藍花,顏色清晰,看起來很有食慾。
同時她取出一隻一斤七兩的大海膽,取掉上面半個殼,小心翼翼的取掉內臟,只留下顏色漂亮的海膽黃,她湊近聞了聞,混著海洋的鮮香味鋪面而來。
喜歡吃刺身的人今天有福了。
葉久久將海膽直接放入一個大長盤裡,放下後再旁邊配備了一個切成兩半的檸檬、醬油、芥末、辣醬四種調料。
有些人喜歡什麼都不放就直接吃,有些人需要辣醬搭配才行,葉久久一般直接準備齊全,顧客按照自己的喜好來就行。
做好後她順便將另一份清炒羊棲菜出鍋,讓陵餘一起端上去。
為了吃到更多海鮮而硬著頭皮坐在一起的朱朱和高遠一直對頭玩著手機,沒有任何交流,就像吵架後的情侶似的。
直到陵余將菜端上來後,兩人才放下手機有了交流。
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