第165頁 (第1/2页)

該蒸的都蒸上後，葉久久把煮好後泡在冰水裡的裙帶葉拿出來瀝乾水分，然後團一團，團成一個小寶塔，再將調好的紅油芝麻辣椒醬料倒在上面。

醬料順著小寶塔往下流，就像青綠的山間出現了一道道溪流，溪水流到下面，慢慢變成了一條環繞寶塔的黑紅色的河流。

做好後，葉久久暫時先放到一旁，等海星蒸蛋、水晶蒸餃都做好後再一起端出去。

她轉頭將泡在冰水裡的雪白魚丸撈出十個，放在旁邊控水，這時她起一口鍋，燒上熱油，在油熱後全副武裝的開始炸魚丸。

魚丸之前都煮過的，不需要炸太久，只需要炸到魚丸表皮起皺就可以撈出來了。

瀝乾表面的油後放入一個乾淨的盆里，放入做狼牙土豆常用的調料，辣椒粉、辣椒油、花椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、鹽、醬和醋，最後再加入拌菜靈魂蔥花、香菜、折耳根。

她正攪拌時，進來拿水的小魚聞到蔥花香菜的味道，跑到她面前問她：「久久，你在做臭豆腐嗎？」

「不是。」葉久久將魚丸放下給她看了下，「是炸魚丸。」

小魚沒想到魚丸也可以炸，她哇塞一聲，「久久，你怎麼什麼都會？」

「多讀書就可以的。」葉久久笑著忽悠小傢伙，「你想不想當博聞強識、超級厲害的人？」

「不想。」小魚一臉你休想忽悠我的模樣，「讀很多寫很多字，我的手會痛死的。」

葉久久舀起魚丸的手抖了抖，「你不愛讀書以後會變成小文盲，整天被人忽悠的？。」

「誰忽悠我？」小魚歪頭看向葉久久。

大忽悠葉久久:「……咳咳。」

「反正你要多讀書才對。」

「我有啊。」小魚舉起自己的小手，向葉久久撒嬌：「我寫了好多好多，現在還痛痛呢。」

「這樣啊，是我誤會了，那咱們少寫一點，等長大了再多寫一點。」葉久久將魚丸擺放到盤子上，再將調料淋上去，最後放一片白色的小花在上面做點綴。

做好魚丸後，蒸的蝦餃也好了，葉久久讓陵余先將這三個菜端出去，她轉頭把海星蒸蛋和燕尾鯧拿了出來。

燕尾鯧上的豆豉味非常濃郁，聞著特別香，她在上面放上一小撮蔥花，再澆上一點熱油就可以端出去了。

最後一個菜是管口魚鬆茸湯，將魚湯單獨舀出一些放到砂鍋里，裡面有七八段魚肉，再放上切成片松茸，煮十分鐘就行了。

煮湯的功夫，葉久久去了前面，高遠和朱朱正在吃水晶松茸蝦餃，兩人吃得一臉滿足：「太好吃了，老闆，再來一籠。」

「一桌只有一籠。」葉久久抱歉的說道：「這次的蝦不多，只勉強湊了十籠。」

「哎呀，早知道不和這個胖子拼桌了。」朱朱懊悔得不行，「老闆，我能單獨開一桌嗎？」

「不能。」葉久久拒絕。

朱朱佯裝傷心，「老闆，咱們都這麼熟了，你拒絕得這麼幹脆，我的心都要碎了。」

小魚咬著棒棒糖走過來，「撿起來哦。」

朱朱：「小魚，你這話讓我的心更碎了。」

小魚歪著頭問：「那腫麼辦？你會死掉嗎？」

「這倒不會。」朱朱覺得自己和小魚玩梗簡直就是對牛彈琴，她還是吃蝦餃吧，現在唯有皮薄餡兒大、鮮美q彈的蝦餃能安撫她了。

「這個豆豉好香，是專門炒過的對不對？」高遠嘗了一口豆豉蒸燕尾鯧，「吃著有一股吃豆豉回鍋肉的感覺。」

葉久久點頭，「我做之前是將豬油炒了一下豆豉，比直接拿來蒸會更香一些。」

「我就說怎麼有一股肉香。」高遠是第一次遇到這種做法，覺得還挺好吃。