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很高的药用价值，营养丰富，肉质鲜嫩，味美如是，甚至营养成份的结构比起禽兽类更合理。

不过平时吃这种东西的人较少，就好比吃虾的人多，吃螃蟹人少一样。这东西看着太凶了，况且还是虫呢。

不过承乾他们都还只是孩子，上次吃过烤知了，感觉不错。现在听李超一忽悠，于是便都兴奋的跑去捉蝗虫了。如今虽不是什么蝗灾之年，但在收割季节，田里还是能看到很多蝗虫的。

蝗虫其实挺好捉。

只不过如果是在蝗灾的时候，蝗虫数量太多，移动太快，所以才难捕捉，要不然，蝗虫再多也是送菜啊。

一会功夫，已经捉了好些，仆佣们也一起帮忙，这块地方的蝗虫算是倒了霉，差不多被捉多，捉了一口袋，起码得有好几斤。

李超直接把那口袋放进了一边的水坑里面。

“好了，继续开工干活了！”

看着天色还早，李超打算再干会。

等到太阳越升越高，日头越来越毒辣时，大家也都焉焉的，李超便宣布结束上午的劳作。将谷仓里的稻子装出，筛过，然后装入箩筐里。

把脱粒的稻草都一件件的卷好，散开立在田里晒干。稻草晒干后，也能成为牛羊冬季的草料。

“把打谷机盖上，回家！”

“我去拿蝗虫！”承乾一直惦记着那袋蝗虫，在水坑里溺了一会，蝗虫都已经死了。

回到家，承乾他们顾不得休息，就要李超给他们做蝗虫吃。

李超打算先做一道油炸蚂蚱，毕竟又不是穷苦百姓，吃蝗虫不是为吃饱，而是当小吃，讲究的是色香味。

“蝗虫真的能吃吗？”

承乾带着一群小伙伴围着李超打转，到现在还有点不太相信这些个头张扬的虫子能吃。

李超只是笑笑。

蝗虫已经溺死了，李超先是架锅烧水。把蝗虫先捞出来放盆里，等水浇开放里面淖，一边拿铲子搅动，差不多洗净了，捞起，淋干。

“把盐拿来。”

往淖好水洗净淋干的蝗虫上撒上精细的青盐，拌匀腌制，这样能更入味。

抓来的蝗虫有母的有公的，母的肚子大，里面很多子，炸出来后会跟蟹黄一样。还有一些个头大的，翅膀很硬，蝗虫有两层翅膀，外面那层是保护的，里面的翅膀很轻薄，是飞的。里面的软翅炸了好吃，外翅却得先扯掉。

李超一面腌，一面把外翅扯掉，并且让承乾他们一起帮忙。

蝗虫外面一般是绿的，但炸出来后，颜色都一样，金黄色的。

“然后就开始炸吗？”承乾胆子挺大的，扯起翅膀来那个凶残啊，还玩的很高兴。

重新架锅，烧火。

其实说是炸，更是炒。

小火慢炒，省油还不腻，慢慢的炒，才能更香更脆。

锅里放油，先把花椒放里面炸一下，炸出香味，捞出花椒，再倒入腌好的蝗虫，小火慢炒。

慢慢的，就炒出了香味。

越炒越香，香浓四溢。

李承乾他们已经开始流口水了。

“老师，还要多久。”

“哇，金黄金黄的，好漂亮啊。”

李超很有耐心的继续翻动着铲子，做菜，最讲究的是火候。炒蝗虫的火候要到什么程度？每只蚂蚱通体微微似乎透亮，变成深沉厚重的红色，肚子膨胀饱满，这就已经可以出锅了。

出锅前，还要再撒上盐。

李超用的是椒盐。

炸好，撒上椒盐，根本不需要其它的东西，一道油炸蝗虫就算好了。

“好了，这道菜就叫做飞蝗腾达！”

“飞蝗腾达，这名字真好听。”