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是的,這兔肉經過翻炒後,會激發出肉質本身的鮮美。等下了燉鍋後,那鮮味就會跟水融合在一起。翻炒兔肉的過程中,她還把薑片都丟進去一起炒。
等這邊完事後,直接把兔肉薑片平均分到幾口大燉鍋裡面。喊上兩個小年輕幫忙加水。這火就開始旺旺地燒了起來。
她這邊只要注意幾口大燉鍋的火候,在合適的時候加進山藥就完事了。
而其他女人們這會兒也有的開始蒸臘肉了。
這臘肉畢竟是豬肉做成的。等上了鍋一蒸,慢慢地就會滲出很多豬油。這些豬油一層一層地堆在大鐵盆底下。等到臘肉蒸熟後,就收集了幾盆豬油了。這些帶著臘肉香味的豬油不會被浪費,反而會在後面炒菜的時候用上。
而蒸熟的臘肉也被整整齊齊地碼在一個又一個大盆裡面。到時候上桌,就直接是一桌一盆臘肉的。
等中午下工的鐘聲響起,在地里幹活的男人們抬頭,你看看我,我看看你,喜笑顏開。大家在地里把手腳上沾著的泥巴清洗乾淨後,相約著一起往大隊部走去。
第67章 跑路
&ldo;吃,吃這個,這個好吃……&rdo;
&ldo;對對對,這臘肉可真是香,還是這兔肉湯味道也好。&rdo;
&ldo;這次上樑飯辦得大氣,連雞蛋都給上這麼一大盆。&rdo;
&ldo;我倒是覺得這豬油青菜炒得噴香,嘖嘖……&rdo;
紅星大隊大隊部前的空地上,這會兒擺滿了八仙桌。一張八仙桌擠滿了十個人。因為空地位置不夠的,八仙桌都擺到鄉道上了。
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