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花生油，可不是那种注水的那种，味道上要胜过不少的食用油。

叶紫就在旁边看着。张牛早就跑到泥灶前烧火了，还特别在泥灶的稻草堆里找出几个拳头大的番著，这些都是无能仔细挑选出来放在这引火的稻草堆里，每次梁山烧菜，无能就在这下面烤番著，等到烤熟后整个厨房都是番薯的香气。

今天无能不在这。张牛当然要找几个尝尝。一连放进三个番薯后，张牛没有再往里面扔番薯了，泥灶的炉孔不是很大，三个番著的空间刚好合适，放的太多的话这番薯百分百烤不熟。

锅里炸起的油花，梁山看到合适的机会，扔下辣椒之类的作料，锅里顿时一阵噼里啪啦的声音，对这声音梁山都听习惯了，看着颜色稍稍的变样，梁山就将这些田蛙放了进去，又是一阵刺啦的声音。

随着不断的搅拌。那些辣味全都融入到田蛙里面，梁让；还让张牛将火烧的没旺些，平时要是没有什么急事情，梁山烧菜都是放在泥灶的大铁锅这里烧，烧出来的味道比起煤气灶要好，虽然很麻烦可是对梁山来说这并不是麻烦事情。

叶紫本来以为这作料要到最后才放，可是在油花炸起就放了进去，不知道会不会因为这个而失去原始味道。一边的梁山仿佛看出叶紫的疑惑，解释道：“辣板这些作料提前放下去，就是将这些味道炸开来，看到表面颜色变化就要将这些田蛙放进去，这样才会更好的吸收味道，要不这些田蛙不能入味。这道菜自然就不好吃了，不过对烧别的菜来说，这些作料可以在最后时候才放，这个要看是烧什么菜了。可以在时候适当的时候做选择。”

看来这烧菜上。自己还真是个。小菜鸟，叶紫很聪明经过梁山这一说就知道是什么缘故了。以前的她烧菜都喜欢作料最后才放进去，不过现在看起来这样烧似乎很有效果。

张牛没有听梁山的话，而是用烧火棍将里面的番薯弄了出来，看着外面的焦炭，张牛找来一只筷子小心的插在番著身上，没有受到任何的阻拦，张牛知道这是番暮熟了，另外两块应该也要熟了。要是一直方在里面就会成为焦炭。

“我俩运气真好。进来就有这番暮吃了。”进来的刘伟鼻子一闻，就闻见一股香味，这个并不是锅里的，而是泥灶里面的。

刘伟对这里都习惯了，没有任何的束缚的感觉，直奔来到泥灶这里，看到张牛正在捣鼓这些番薯，再一看插在上面的筷子，知道这是番著熟了。

大手拍在张牛肩上：“真是够哥们，这才网进来就烤好番薯了。”不管烫不烫。抓起一个番薯就离开，后面的胖子更是不客气了，今天可是花了不少的力气，现在当然要好好的补充一下才行。

看着两个土匪将这番薯拿去，张牛那个郁闷啊，自己这才网取出来还没有尝过，就给这两个家伙拿走了两个”看着剩下的一个很是无语。

“叶紫，这个蛋黄番薯你来尝有”张牛一手拿着筷子，将上再的焦炭全都用筷子夹掉。露出里面蛋黄颜色般的番薯。

叶紫在客气一番后接了下来，张牛又找幕盘子，让叶紫将烤熟的番薯放在盘上面，这样就可以慢慢吃了，只是片刻后，胖子和刘伟又跑了进来，看到桌上的蛋黄番薯，稍微一愣，就知道张牛这家伙将最好的番著藏起来。

锅里的田蛙冒出香气。这时候还没有烧透，这种田蛙可不是那种一般的动物，必须保证要烧透要是吃出毛病那就是麻烦了。

解开大锅盖哄堂的热气散出来，随后是那阵阵的香气，梁山看时候差不多了，打开幕生酒，哗哗的倒了进去，倒了三分之一的养生酒后这才收工，继续用大火闷上一会，让这养生酒融入肉味里面。

随着时间过去。刘伟感觉过去好长时间，可是看看锅里的冒出的热气，马上就想看到这道菜出来。（未完待续）