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可是他每次做菜，都能引發各種事故，一開始還有人覺得他是在塑造翻車人設，但是看久了就知道不是。

明明林澤也是跟著菜譜教程一點點的做，但是最後做出來的都是黑暗料理，給狗吃，狗都不吃。

一開始的時候，林澤養的狗子試著吃過一次，然後當天就去醫院花了他幾千塊錢，從此林澤也不敢讓狗偷吃。

當然，狗也不敢吃了。

本來林澤都以為自己大概就只能這樣了，要麼就是靠父母送飯，要麼靠外賣，以後或許是靠男朋友或者做飯阿姨投餵了，結果顧白上次發布的教程讓林澤看到了一絲希望。

然後他又試著做了下別的菜，發現還是不行。

在知道顧白要教他們做擂椒皮蛋後，林澤都等不及顧白剪輯，直接蹲到直播間來學習了。

粉絲也很好奇，顧白教程對林澤的幫助到底是一時的，還是長時間的，都紛紛打開美食路直播和林澤的做飯直播看起來。

擂椒皮蛋的前期處理很容易，基本就是洗一下，弄個蒜蓉。

顧白也提示，要是不會做蒜蓉的話，可以買外面賣的蒜蓉，味道差別不大。

而自己做蒜蓉的話，蒜要切的小，儘量別用刀拍，雖然刀拍之後切起來容易，但是口感就不好了，然後開小火炒蒜蓉。

&ldo;一定要小火，小火，小火。&rdo;顧白忍不住提醒了起來。

小火至關重要，對他來說用大火都有可能翻車，因為火候他是能把握住，問題是手反應起來沒有那麼快，很可能晚了一兩秒，蒜蓉就焦了。

至於新手，那不要著急，老老實實的用小火，等到蒜末變黃之後就要關火。

至於更新一點的，就直接買成品蒜蓉吧。

林澤跟著做了起來，不過他的速度比顧白要慢多了，眼看顧白都要開始處理辣椒了，再看看自己還沒有剁碎的蒜末，乾脆先放到一邊，直接拿出了他事先準備的蒜蓉。

這是他昨天觀察到的配料，所以直到顧白今天要直播擂椒皮蛋的教程，特意跑超市買了一罐蒜蓉回來，就是為了以防萬一。

這個萬一就是防止他在蒜蓉這一步翻車，只是他預想中的翻車是把蒜蓉給炒焦了，而不是沒有跟著顧白的動作。

行吧，好歹也是派上用場了。

林澤嘆氣，繼續專注的盯著顧白，準備跟著做下一步，這一步他清楚是很難的，一般的廚房小白想完成，很容易翻車，所以他提前準備好了很多青椒，就是預備青椒不夠。

看著顧白拿出錫紙，林澤愣住，這是什麼操作?

然後就看到顧白在青椒上刷了一層油，隨後把青椒放到錫紙上，隨後送入了烤箱。

&ldo;250度烤八分鐘就夠了。&rdo;顧白神情輕鬆，這就是他想出來的辦法。

廚房新手是很難控制油溫，把握火候，但是不要緊，人力不足科技幫忙，用烤箱也可以把青椒烤的很不錯，雖然口感可能不如油烤炭烤，但是簡單易操作。

觀眾也傻眼了。

這，要是這樣的話，感覺我上我也行。

林澤看到這裡，頓時感覺天都亮了，趕緊學著顧白給青椒刷上油，然後送到烤箱。

顧白這時候開始處理皮蛋了，剝殼搗爛，基本上都能完成這一步，沒什麼技術要求，畢竟皮蛋是真的很好剝，就算你剝的破破爛爛的，那也不要緊，反正都是要搗爛的，賣相不重要。

皮蛋搗碎，顧白趁著烤箱裡的青椒還沒好，開始準備調料，食材分量固定了，配料也是固定的，林澤跟著拿出了小廚房秤，開始稱調料。

比起顧白隨手一拿就恰好，林澤跟做化學實驗似的，一點一點的往上加，還生怕一不小心弄多了，好在配