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淡黃色的煎餅皮塗上一層金黃的蛋液,看著更好看,餅香和蛋香飄出，顧白順手撒上一把黑芝麻，用鏟子鏟起煎餅皮兩側，手下一轉一翻,餅皮就成功翻面。

用刷子蘸取適量的面醬就往煎餅皮上糊,這一步要儘量的塗抹均勻,爭取每一個角落都刷上面醬,因為煎餅皮也就靠面醬給些味道。

沒有刷到位的地方，吃起來口感可就清淡了很多，但同時也要注意面醬不能放得太多，太多又咸了。

這一步調味看著簡單，實則想要做到恰到好處，還是需要經常練習。

面醬刷過之後，就看食客喜不喜歡吃辣，喜歡的就加點，不喜歡的辣椒醬就不用了。

顧白問劉倩：&ldo;你吃辣嗎?蔥花香菜呢&rdo;

劉倩：&ldo;我都吃。&rdo;

聽到她這麼說，顧白就往上刷了一層辣椒醬，不過這層辣椒醬可就沒有面醬多了，畢竟只是稍作提味，真要和之前的面醬放的一樣多，那辣度就非同凡響。

顧白自己試過一次，他本身就是比較能吃辣的人，結果刷完之後，辣的忍不住抽氣。

他這麼愛吃辣的人都不是太能接受，顧白覺得除了極少部分重辣愛好者之外，大部人都不太能接受。

刷完辣椒醬後又撒上了蔥花香菜蘿蔔乾，隨後放入炸制好的薄脆，再往上加入生菜。

生菜口感清甜，剛好可以緩解一下薄脆的油份，更是加入一份清甜感，使得整個煎餅果子吃起來不會太膩。

當然，也是看著更健康了一點，這不愛吃青菜的人，這一份煎餅果子裡的生菜可能就是一天的蔬菜量了。

什麼都不加的煎餅果子就是這樣的了，不過現在吃煎餅果子的人，基本都會想要加點別的食材，顧白就自帶了一份火腿腸過來。

這個火腿腸就不是顧白自己準備的，而是在路邊超市買的，畢竟現在煎餅果子裡能加的東西太多了，如果都自己做的話，麻煩耗時。

將火腿腸切開後，顧白就把火腿腸給放到煎餅皮里，然後將餅皮從下往上的摺疊起來，三兩下就被煎餅果子包成一一個長方形，用鏟子從中間一切，再用紙袋包好，一個煎餅果子就做好了。

通過中間的切口，可以清楚的看到裡面的食材，金黃色和淡白色交織的煎餅皮透著面香蛋香，面醬的甜香和辣椒醬的香辣氣也是一同傳出，而焦黃色的薄脆和青綠的生菜交纏，紅色火腿腸露出一角，讓人有種大咬一口的衝動。

看看那麵皮是不是自己想像中的薄軟，那薄脆是不是想像中的酥脆……

這下都不用顧白招呼，劉倩很自覺的就接過了顧白遞來的煎餅果子，咬了一口。

為了吃到薄脆，她還特意咬的大了一點，收音器可以清楚的收錄到牙齒和薄脆接觸的咔嚓聲，足以聽出這薄脆到底是有多酥脆，和生菜的碰撞也被收錄到，則是一種輕微的沙沙聲。

薄脆是油炸過的，稍微有些油，如果空口吃，吃不了幾口就會覺得油膩起來，而和煎餅皮生菜搭配起來，剛好中和了其他食材沒有油分的問題。

煎餅皮薄軟如紙，面香和蛋香交織，薄脆咸和脆，面醬甜而香，辣椒醬鮮而辣，蔥花辛辣，生菜清甜，香菜香味奇特，而蘿蔔乾則是帶著甜辣咸。

最後一個火腿腸的口感反而不算很好，其實火腿腸也不能算是敗筆，只是在其他配菜的襯托下，顯得太不起眼了。

明明上次吃過顧白做的涼皮，知道顧白廚藝很好，可是這一個煎餅果子還是吃的劉倩暈頭轉向，這也太好吃了點吧。

入口軟韌和酥脆，兩種截然不同的口感融合到了一起，各種配菜的味道也奇特的融入其中，真的是一口吃完就想吃下一口了。