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秘書聽著那頭的收購要求陷入了沉思,差點想再問問是不是自己聽錯了,不是讓他去收購鹹鴨蛋的生產工廠,而是他不了解的另一個品牌吧。
但是剛才的對話說的清清楚楚,而隨後,黎言川發來的工廠要求也是明確指向了鹹鴨蛋,秘書只能一頭霧水的拿著要求去收購。
別的要求都是和生產鹹鴨蛋有關,但是最後那條風景優美著實是讓他看不明白,最後只能當成是黎言川打錯了,應該是打錯了吧。
想是這樣想的,但是最後在挑選廠址的時候,還是傾向於景色好一點的地方。
收到了秘書的回覆,黎言川沉默了一瞬,就在秘書已經自己弄錯了,就聽到黎言川說他做的好,這才鬆了口氣。
黎言川看著自己提出的那個要求,眼睛快速眨了眨,他當時就是想著顧白要和他一起去看看工廠,也算是出了一趟遠門,就希望能和上次一樣,當做是出門旅遊。
而顧白這頭就收到了黎言川關於醃製鹹鴨蛋工廠的消息,搜了一下工廠所在地址,是著名的鴨蛋產地,水資源豐富,產的鴨蛋又大又好,甚至可以大量出產雙黃鴨蛋,在這裡生產鹹鴨蛋,原材料有充足的保障。
顧白記下地名,和黎言川約定好了出門的時間。
很快就到了廚師協會一年一度的聚會時間,顧白已經把菜單給飽了上去,並沒有和他同菜品的大廚。
棗泥山藥糕做的時間比較長,顧白早上提早起來開始製作。
棗泥山藥糕的做法在點心裏面並不算難,用料也簡單,棗泥,山藥,糯米粉,加上一些配料,蒸製出來,無非就是多花點時間。
不過也正是因為用料做法不複雜,想要做的出彩也不太容易。
食材都提前準備好了,顧白就開始做起來。
先將肉質肥厚的紅棗去核,然後放入溫水中浸泡,之後再上鍋蒸。在蒸製的過程中,顧白又將山藥清洗乾淨,削皮切段後上過蒸熟。
這一步基本上要花一個小時。
等這一個小時過去,顧白將紅棗的皮去除過篩,和豬油白糖混雜在一起,下鍋炒成棗泥,棗泥的顏色變深了,但是香氣也越發的濃了起來。
把棗泥放到保溫盒裡備用,顧白開始來處理山藥,山藥被蒸的軟糯異常,磨成泥之後加入炒制好的糯米粉和白糖,攪拌均勻,揉成山藥麵團,然後分出一份份的小麵團。
顧白將麵團壓成麵皮,將棗泥放了進去,收口包好,放入撒了些許糯米粉的磨具中,壓出自己喜歡的花樣。
雪白的山藥外皮,內里裹著香甜的棗泥餡料,一個個小巧可愛,讓人很有咬上一口的衝動。
比起顧白之前做的月餅,這次的棗泥山藥糕看著就是個小清新,一點油分都沒有。
顧白吃了一口,口感無比順滑,棗泥清香無比,入口清甜,棗泥稍微有點點酸味,但是酸甜口味的點心反而比單純的甜還要好吃上一點。
一個棗泥山藥糕差不多只有三十克左右,顧白做的比較的小,因為他還記得聚會上會有各種各樣的點心出來,還是做的小點,到時候別人能吃的種類也更多點。
顧白留了一部分的棗泥山藥糕放在冰箱,提醒顧琛他們吃,又給黎家送去一點,就帶著一盒的點心去了廚師協會的聚會地‐‐迎賓樓。
迎賓樓距離顧家不算很遠,差不多半個小時的路程,顧家司機開車開的很穩,以至於顧白還在路上稍微休息了一下。
畢竟起的比較的早,雖然精力旺盛,可能休息還是要休息下的。
第89章
注意到顧白的動靜, 司機車子開的更加平穩了,直到開到了迎賓樓門口,見顧白還在休息, 司機猶豫了下,雖然不想打擾顧白,可也只能喊
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