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熱的時候還好說，冷了點，那層皮就緊貼在板栗肉上，要不是只想吃肉不想吃皮，顧白都恨不得不撕皮，一口吞了。

金黃色的板栗肉剝了出來，吃起來，最外層的一圈板栗肉略有些硬，但是這種紮實感讓板栗的口感更好了。

板栗肉除了自帶的清甜香氣，還帶著焦糖香和一絲若有若無的焦甜氣，表層是堅實的香甜，那內里就是帶著點濕潤的甜，從表層到內里，水分逐漸增多，但是吃著又不感覺太濕潤，而是一種入口後讓口中的水分不至於被板栗中的澱粉吸掉的濕潤。

一個板栗吃完，又粉又甜，滿口留香，淡淡的清甜感在口中迴蕩，簡單又讓人上癮。

顧白一連吃了好幾個板栗才想起自己得繼續炒了。

顧白看了下其他人準備的板栗，發現板栗都還挺多的了，讓眾人先過來看他炒板栗，他再教一遍。

其他廚師都沒有想到顧白還會教他們，還是那句話，雖然糖炒板栗他們不一定在工作上用的上，但是顧白教他們就是很不錯了，哪裡會嫌棄。

把板栗先放到保溫盒裡保溫，不然在炒制的時候，這邊的板栗就冷了，那就不太好吃。

有了上一次的經驗，這次顧白教授其他人，說的就更簡潔明了，一針見血，幾乎是把製作板栗的要點都給講了出來。

本來顧白還想讓他們上手試試看，但是大家都不太敢，表示想下一鍋再試試，這鍋顧白已經炒的不錯了，要是讓他們給炒壞了，他們都要後悔的不行。

顧白一想也行，反正他這一鍋板栗差不多二十分鐘就熟了，再來一鍋也不是問題。

第二鍋板栗很快就炒了出來，眾人都吃了幾個嘗嘗味，發現這板栗的香甜味和上一鍋沒有差距，如果不是看著第二鍋炒出來，他們都以為這是第一鍋的板栗。

這證明顧白在板栗受熱的時候，將火候控制的和上一鍋一模一樣，這樣他們很難做到，畢竟時間長了，不好掌握，或多或少都會有點差別。

這些板栗顧白也迅速放到保溫盒裡，把之前的給拿出來。

之前的板栗放進去的時候溫度也不算是最高點，當然，最主要是因為糖炒板栗這一鍋能炒不少，顧白也帶不了這麼多回去，畢竟冷了之後味道就不太好。

雖說可以復熱，但是復熱的板栗水分被蒸發掉一些，口感也沒有新鮮出爐的好吃了。

第三鍋板栗是讓玉春樓的廚師來做，眾人商量了一下，讓張平來做，顧白全程都沒有怎麼開口，除非是碰到張平麻煩的時候，才開口提醒一下。

很快，糖炒板栗就做好了，眾人又嘗了一下，雖然剛才吃的板栗不算少了，但都是吃一點然後停下來，還要勞動，剛才的那點板栗都消化了。

張平聞著板栗的香氣就知道做的沒有顧白的好，不過他也不沮喪，他這算是今年第一次做，也才剛剛學，做不好才正常，要是可以做的和顧白一樣好，他才要為自己的能力驚訝。

張平剝了一個板栗嘗了嘗，瞪大了眼睛，味道確實沒有顧白做的好吃，有差距，但是和他去年做的那些糖炒板栗好吃了不少。

板栗並不是很甜，淡淡的清甜，加上焦香氣，也能算是非常不錯的糖炒板栗了。

其他人也都嘗出這板栗不錯了，一個個的都有些蠢蠢欲動，想要動手試試看自己做的話，板栗會是什麼樣的。

雖然張平多學了一遍，但是他們也是聽著的，認真學了一遍，還吸收了張平的教訓，做出來的糖炒板栗應該也不會太差了吧。

眾人躍躍欲試，卻不知道外面有人正探頭探腦的朝里看著，他們這邊做了三鍋糖炒栗子，香氣早就飄出去，絲絲縷縷的，在秋風中格外明顯。

聞到香氣的路人都被饞到了，順著香氣找過來，結果發現是