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&ldo;我會努力的。&rdo;盛佳寧看了眼白霜，給自己打氣。

雖然這兩天和白霜吃飯的時候盛佳寧不會讓步，但是她還是很喜歡白霜的。

&ldo;加油!&rdo;顧白鼓勵她，然後低頭開始處理煮好的山楂。

山楂已經放涼了一些，顧白拿出洗乾淨的搗臼，把山楂全都倒了進去搗成泥。

顧白的動作不算慢，但是也快不到哪裡去，這是個力氣活，他的體力只能支持他這麼快的速度了。

他不知道的是，彈幕區又因為他的動作而吵起來了。

【這麼慢吞吞的，什麼時候才能弄完，為什麼不能用攪拌機!】

【可能就是要這樣吧，手工做的才好吃，機器做的沒有靈魂】

【那你是吃靈魂還是吃實體啊?】

【普通人做肯定就是用機器做了，又快又方便，顧白是大廚，他手工做的應該更好吃吧】

就在彈幕區為了這個吵的不可開交的時候，白霜也問出了這個問題：&ldo;是不是手工做的山楂果泥會比機器打的更好吃?&rdo;

他剛剛查了下做土豆絲的資料，發現土豆絲也可以不用切，用擦絲工具也能弄出土豆絲，但是網上都說這樣做的不好吃，再一看到顧白的動作，就下意識的想到了這個問題。

顧白沉默了一會，就在白霜以為對方要點頭的時候，就聽到顧白問他：&ldo;我們這裡有機器嗎?&rdo;

白霜愣住，突然想起來，他們餐廳好像沒有攪拌機。

因為攪拌機不便宜，加上當時手頭比較緊，攪拌機又可以用搗臼暫時代替，就沒買。

&ldo;用機器做出來的味道不是會比手工的差嗎?沒有靈魂?&rdo;白霜一下子就懂了顧白的意思，錯愕道。

&ldo;這和是不是機器沒有關係，只看適不適合，用破壁機打出來的山楂泥還更加細膩，而手工搗出來的多少會一點稍微大點的顆粒物，口感更豐富，看你喜歡哪種了。&rdo;顧白說。

&ldo;再說靈魂什麼的，你吃靈魂嗎?&rdo;顧白瞥了他一眼。

&ldo;那你想要機器是……&rdo;白霜還有點不解。

&ldo;這次分量少，我手工搗還行，要是下次買多了再手工做，做完這個就不用做別的菜了。&rdo;顧白嘆氣，手工是不錯，但是廢人。

這下顧白開口，直接讓彈幕區無話可說。

&ldo;不過我們今天努力賺錢，明天就可以買了。&rdo;顧白對帳單還是記得很清楚的，昨天的收入就不錯了，直接讓把餐廳資金都給填了大半回來。

今天的營業額只要不太差，那破壁機也可以買回來了。

盛佳寧露出喜色，要知道她搗芒果也有點不耐煩了，哪怕芒果果肉軟爛，但是剛開始這麼做是新鮮，可是到了不得不做的地步，那感覺就不一樣了。

顧白拿出藕粉，用涼白開化開，放在一旁備用。

然後把搗好的山楂泥倒回鍋里，加入適量的白糖，再滴入兩滴檸檬汁，開小火攪拌。

顧白這次加的白糖比正常比例稍微多了點，要入鄉隨俗，國外這邊甜口多，正常配方的糖在國外就顯得有點淡了。

不過顧白也沒多加太多，只是稍微調整了一下酸甜感，畢竟他們這裡是飯點，甜點太甜容易膩口，就吃不下多少菜了。

這個比例也是顧白在教學空間提前調配好的，因為按照酸甜度的不同，一旦失衡，山楂糕的等級就會從s級掉到a ，甚至a級。

加了檸檬汁後的果泥顏色依舊保持著鮮亮的棗紅色，隨著攪拌，果泥中水分慢慢蒸發，越發粘稠起