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沒有成熟就摘了下來，或者生長期間日照不足，就更不適合做菜了。

就這一步，顧白就看了起碼上百種綠色，那深綠淺綠稍微差一點，味道就會有輕微的不同，其實對於a級的拍黃瓜來說並不需要這麼苛刻，但是常厚問顧白這道菜還想升級嗎?

要是想的話，他不能教授顧白太多做菜的技巧，但是在食材挑選上可以給顧白把把關。

顧白怎麼可能不學，這要讓他自己摸索的話，那得走不少彎路了。

除了顏色之外，黃瓜的彎直、粗細、頂花、小刺都和黃瓜的口感新鮮度有關，不過都是比較容易判斷的部分，比起看顏色，但是少花了一點時間。

挑完了黃瓜，就該學習拍黃瓜的做法，拍黃瓜實在是太簡單了，尤其是還是a級的菜品，顧白只看常厚做了一遍，聽他講解幾句，練了幾次，就差不多掌握了這道菜。

哪怕是a級的拍黃瓜，做出來依舊是酸爽可口，好吃的不行。

可惜顧白的起點太高，a級的菜品對他來說沒有什麼用。

雖然很想休息，但是顧白還是轉頭和常厚申請想要學習s級的拍黃瓜。

&ldo;多看看。&rdo;常厚也沒有問顧白是否確定，只是說了一句，就拿著刀開始做拍黃瓜。

拍黃瓜做的好吃不好吃，最重要的一步就在拍上，動作講究一個快准狠，一刀拍下去成了就成了，一刀下去沒成，要求不高的話還能用下，到了s級的要求上，那就不能用了。

……

從教學空間中出來，顧白感覺耳朵里還迴響著拍黃瓜的啪啪聲，他都不知道自己到了拍了多少根黃瓜才達到了s級拍黃瓜的要求。

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