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到有一個廚師做的菜很好，但是可能是打基礎的時候有個問題，他上次吃的時候就發現了那個問題，只是當時就簡單的說了下，現在他能從菜品的味道中感知到對方的問題還存在，屬於他在努力改，但是基礎問題想改很難，成效不大。

四盤菜里除了酸辣土豆絲之外，就這盤菜讓他最滿意，顧白就忍不住多寫了點。

寫完評價，顧白想到了自己，不禁有點慶幸，還好他在做了幾道菜之後就買了基礎的廚師教程，把基礎給打牢了，不然的話，他遇到這個問題會更麻煩。

對方這個問題可能是十幾年，幾十年積累下來的老問題，但是對於他來說，每道菜的練習時間都很長，有時候就算沒事了，顧白也要進去練習一下，熟悉手感。

如果有問題，那他想改起來就更難了。

程師傅收到顧白電話後，就把消息告訴了另外三家飯店的廚師，讓他們去天下美食看看，顧白隨時可能會發點評上去。

這個消息他是發在群里，其他廚師也都忍不住想去看看，還好現在飯點也算是快過了，不然這麼著急的想看點評內容，一定要耽擱了工作。

王秀全也在等著看消息，時不時的刷新一下，生怕錯過了顧白的點評信息。

好在功夫不負有心人，他的等待沒有白等，一條新的點評信息映入眼帘。

和別人的點評不太一樣，顧白的點評格式很規整，先夸，後說缺點，然後指出改進方向，王秀全認真的看了起來。

顧白點評的這道菜他也吃過，不過是去年去那家店吃的，一對比，感覺顧白切入的非常精準，幾乎是把這道菜的優缺點都給剖析了出來。

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