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中要耽誤的時間可不少,誰能閒著沒事花這麼長時間做飯。
米飯這邊就差最後一步,顧白將剛剛切好小肉塊焯水,然後沖洗乾淨,放入高壓鍋中,本來用小鍋慢慢的燉煮會味道更香濃一點,但是做菜的時候也要看看人到底需要什麼。
用小鍋煮得話確實肉塊會更好吃,吃著更為鮮香,但是顧白有經驗,那樣耗費的時間差不多要一個半小時,一個半小時過去,他覺得孤兒院的孩子都吃完飯了。
那時候湯再做出來也沒有什麼意思了。
這樣簡單一點還更好。
將肉先燉一遍,顧白將蘿蔔放到一邊,準備到時候再放進去,這蘿蔔可沒有肉耐燉,只能在後面放,不然一起放的話,他怕用高壓鍋做完,打開蓋子,裡面只能看到肉,看不到什麼蘿蔔了。
將這邊的湯和米飯都準備好,顧白才開始做豬肉白菜燉粉條,粉條這個時候也差不多泡好了,顧白將粉條撈了出來,放到一邊,蔥姜蒜也都準備好了。
起鍋燒油,顧白倒入肥肉,先將豬油炸出來,然後放入蔥姜爆香,香氣一下子就從鍋裡面傳了出來,蔥姜的香氣都很濃郁,引得幾人聞著香氣有點餓了,這個香氣倒不是讓人饞,而是提醒人已經到了飯點,是時候可以開飯了。
顧白依次放入豬肉,白菜翻炒均勻,淡紅色的肉片和黃白色的白菜湊在一起。
看白菜炒的差不多了,顧白往裡倒入清水,這是剛剛準備的開水,然後放入粉條,用醬油調味,將鍋里的食材都翻炒均勻,顧白蓋上鍋蓋,將火調小了一點。
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