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了，不需要這麼著急。

林澤這才反應過來，顧白可是剁了十斤的辣椒，這手不累才怪。

顧白剛坐下，顧煜就很熟練的幫他捏起手臂來，這也是在美食路錄製綜藝的那一個月里學來的，捏的顧白又酸又脹，但是緩一口氣又感覺輕鬆了很多。

看到顧白和顧煜的相處，林澤都有點羨慕，畢竟在他們這樣的家族裡，父子之間想要像顧白和顧煜這樣的親近，很難得。

甚至就算關係挺親近，可是兩個人都很忙，也沒有時間展露這些溫情了。

顧白休息了一下，就去看了下那些晾乾的玻璃罐，放辣椒醬的罐子不能有一點水和油，不然辣椒醬就容易變質，好在晾乾的時間不短，天氣也熱，又通風，水漬早幹了。

顧白轉身回了廚房，進行倒數第二步的調味，最後一步就是醃製，那就要交給時間了。

辣椒醬的調味料可多可少，顧白選擇的比較簡單，除了薑末蒜末之外就只有鹽，白酒，冰糖。

顧白先把薑末蒜末加入辣椒中，攪拌均勻，薑末蒜末不算多，仔細攪拌後就看不出什麼了。

隨後一邊撒入適量的食鹽，一邊繼續攪拌，這一步就是讓鹽和辣椒充分接觸，然後就是加入白酒，步驟和加鹽差不多，都是邊加邊拌勻。

加食鹽還沒有什麼別的香氣，但是白酒一加進去，辣椒的鮮辣味就逼出來了，林澤都有點被吸引了，但是很快就被顧白塞了一個口罩。

顧白也是才發現光戴著護目鏡不頂用，辣椒的鮮辣味吸一會沒什麼，但是吸多了，鼻腔恐怕要受不了。

戴上口罩，將香氣隔絕，哪怕還有絲絲縷縷的鮮辣氣傳出來，也沒有之前那麼濃郁了。

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