第7部分 (第1/4页)

应该学习的是,如何像母亲那样驾驭家常小菜,他的创意和烹饪手法都是非常好的,但是还是缺乏了很多东西,小当家在某些方面实在有些小白,所以复杂的东西,他也无法理解。

在给亚尔制作的这份晚餐上面小当家花费了非常多的心血,但是对于长期在外工作,常常没有着落,吃的饭只能简单的就冷饭或者干粮的佣兵们来说,小当家精湛的厨艺,独特的构思制作出来的美味,虽然是他们从来没有吃过的,但是却不是一直能够接受的。

当小当家烹饪的四菜一汤摆在几个人的面前的时候,唯独亚尔的动筷频繁。

小当家制作的这几道菜,口味偏酸甜,并且采用了大量的肉类煎炸,对于其他的几个人来说。首先一队长卡列尔就发表了自己的看法。

“恩,小当家你做的菜的确是很可口,但是并不适合我们长期在外执行任务的佣兵,对于团长来说这种酸甜适中的口味非常棒,但是我们刚喜欢浓油赤酱的辛辣口味,并且是能够快速填饱肚子的,只有在这样的情况下,我们才会去考虑食物的味道,你做的菜的确很好吃,特别作为一个十二三岁的年轻厨师是非常了不起的,但是对于我来说,可能不是非常适合。”卡列尔的话说的很委婉。、

小当家看了旁边的两个人,亚尔吃的非常开心,但是索易基本上没有动几筷子,虽然在佣兵团大家在外谋生,刀叉和碗筷已经是没有什么区别了,但是对于索易,虽然他是一个团体智囊的工作,但是对于他而言,这种鲜甜的口味也并不受欢迎。

老人,小孩儿,年轻的女孩儿对鲜甜的味道会青睐有加,但是这里的几个男人都是不爱这种口味的,酸甜口感的菜在中国菜中占了很大的比例,大部分是用糖醋做的还有就是利用食物本身的口感,特别是一些本身味道甘甜的食物——甘蔗,橙子,橘子……然而现在这个世界上,大家主要的食物是煎烤为主,烤肉或者味道浓烈的食物都是比较让人喜欢的,然而对于他们来说这种甜蜜的让人非常……的滋味就受不了了。

小当家显然意识到了这个问题,他为了照顾亚尔选择了亚尔喜欢的口味,但是在场的人并不是全部适合,对于他们而言,这种味道的食物是美味的,但是吃一口两口也就差不多了,并且几乎整桌的酸甜口味,没有味觉的变换使得整体的口感显得单一,呆板。

小当家已经很久没有犯这样的错误了,他显得有些尴尬,但是很快又斗志昂扬,这也未必不是一个好的警示,如果在正式的对决里这么轻易地就输了的话,并且就是这种理由的话,他是很难安慰自己的,对于一个厨师而言,整体食物的搭配是非常重要的,虽然大家的喜好不一样,但是口味本来就存在差异,因此在菜与菜之间的组合是非常重要的,然而他今天却忽略了这一点,长时间都是采用比较单一的对菜法,一道一道菜进行评鉴,但是如果是整体评分的话,他今天的表现是非常不合格的。就像黑暗料理界的对决过程中,他们这一方选择了口味清淡的甲鱼冻,趣味和口感相结合,为后来的主菜提供了一定的帮助,对方就是因为贸贸然使用了口感浓烈的鸡汤,但是忽视了整体的搭配使得最后的比赛结果落败。

兰飞鸿看到小当家的低落的表情也觉得有些不舒服,周身的冷气更加强烈了,让卡列尔莫名其妙的打了个喷嚏,至于索易么,索易只是若有其事的淡淡的看了兰飞鸿一眼,眼中有着难以掩饰的兴味,就像发现了什么猫腻。

“我知道了,很不好意思。”小当家很快振作起来了,对于乐天派的他来说,重要的不是现在的失败,而是对未来的展望,奋斗努力……。“我是以特级厨师为目标致力的年轻厨师,但是很抱歉犯了这么严重的错误,在烹饪的过程中没有考虑到食客们的需求是非常失败的,但是我一定会努力的。”

看到小当

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