第110部分 (第3/5页)

的制度,会在员工培训的时候说明。”

方文靠在巴台上点上支烟,这时候大厅里已经忙碌了起来,几十号人在做最后的整理工作,不过没见到二娘,估计是在尽头的厨房里面忙吧,听三女这么一说,他可谓震撼了,实在没想到三女综合下来,居然把事情安排得如此妥当,他听了半天,只能点头,实在是发表不了任何意见,显得相当多余,纯粹是白来一趟了,完全没发挥的余地啊,心想,三女也真是的,好歹也给他留给空间不是,现在好了,严重损坏了他在妹妹心中高大聪明的形象嘛。

他是这么想,可妹妹心中却从来没有觉得他高大聪明过……

妹妹这时候接话道,“还有呢,两个姐姐和露露妹妹一起帮我规划好了厨房制度呢,分为凉菜卤肉房、新式小吃房、羊肉汤房、面条饺子房,蒸肉房、还有豆花房、另外还有个炒菜房,炒菜房只供应一般的热菜,一共有十几个帮厨,还请了三个洗碗的阿姨,上班时间也和这边差不多,高峰期时间就重叠全部都上班,上午下午这些时间就安排一些人休息。另外卤料是提供就打成了粉末,可以保密,蒸肉的粉子也是提前调好了的,也可以保密,还有羊肉汤也是调治加料,面汤也是提前熬汤,豆花的浆液也是提前就混好了的,凉菜的配料主要在辣椒酱上班,也是提前批量打好了的,这几样在小镇上购买的秘方都可以保密,由两个表弟辛苦一点在早晨的负责,请来帮厨主要是负责新式小吃和热菜这两方面,这两方面都不怎么成熟,慢慢发展,也会留有升职空间,另外就是安排去煮豆花,切卤肉,拌凉菜,合粉蒸肉等等,主要是负责后续帮两个表弟的忙,虽然不能学到秘方,不过也能学到不少东西呢,而已也能升职的,干的时间越久,表现越好,可以考虑分红,告诉其秘方,然后专门负责某一块……”

好吧,妹妹这一路说下来,方文忽然发现刚才在楼下妹妹看他那崇拜的眼神,貌似是在安慰他吧,感情他真的是多余的了,有了露露的细腻,叶娟的场面调控,艳华的理念,三女合一,得了,他还是打那儿来回那儿去吧,在加上三女都已经见识过他忽悠的那几套方案,好吧,他现在估计先底线也保不住了,这还怎么挽回尊严呢。

“咳,咳!”方文想了好一会儿,插灭了烟头,还是准备鸡蛋里面挑骨头发表一下意见,不然就真的没尊严可讲了,组织好语言出声道:“很好,你们的这套方案相当不错,不过嘛,我另外也有点想法……”

方文开口道:“不知道你们的宣传方案定好了吗?还有菜品的价格等等,有做市场调查吗?一共请了近五十个员工,成本预算出来了吗?食材的购买渠道呢,联系好了吗?另外还有一点,有到卫生监管局什么的地方去塞包袱吗?应急措施做好了吗,比如忽然停电,停水等等?恩,另外还有开业的黄道吉日选好了吗,这点可不能马虎!”

四女顿时就目瞪口呆,不过马上露露就反应过来,连忙抢话道:“我和叶娟姐姐已经做好宣传方案了呢。”

方文这心顿时拔凉了,有没有搞错啊,怎么聪明的露露也看不清楚状况了,一点面子也不给啊,只好无奈的说道:“有什么方案,说来听听。”这烟又点上了,郁闷啊。

露露完全不知道他心理所想,娇憨道:“第一步当然是发宣传单子了,然后又各种开业送礼活动,也有vip会员卡等等,还配合蔬菜店一起搞宣传,所有人每天都要吃饭的呢,所以大街上每个人都是潜在的客户呢,把宣传好了,店里安排好了,有了回头客,有了口碑,一传十,十传百保管生意会越来越好……”

方文一听,马上反驳道:“话是这么说,不过你说的宣传能在具体点吗?”

叶娟终于看出了点名堂了,怎么感觉方文在故意找茬呢?虽然不是很明白,但现在她主张的宣传方案居然遭受到了质疑

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