第93部分 (第3/5页)

葡萄酒，可他们不很欣赏葡萄酒的滋味，这些酒大多是府里女人喝的。但如此鉴赏葡萄酒，他们却是第一次见。

姜锵闭目想了会儿，对面前已经放下酒桶，背手虎视眈眈的朱青道：“两家的酒用的是不同品种的葡萄。白兄家的酒用的葡萄是最顶级的，只是年份尚浅，大约才两三年，酒味略带轻浮，后味却已有醇厚浓香。这一桶若没喝完，可以封存起来，放回地下酒窖，隔一个月翻滚一次酒桶。五年后再拿出来喝，喝前先打开口子醒两刻钟，酸涩之味会减少很多，便很好了。白兄家的酒，配生火腿片最好。朱兄家的酒，估计十年陈有余了。”

朱青眉毛一扬，“不错，在我家已经搁了九年。”

姜锵一声轻笑，在那个时空懂得品红酒是装逼的必备，泥腿子暴发户才只懂拉菲呢。“朱兄一定心中疑问，请看这两只酒杯最边缘的酒色。越陈年，边缘的酒色越清透。至于估测到正确的年份，则需要多年功力了。朱兄的酒，新酒时味道较涩，后味有浓重辛辣调，难以入口。但窖藏时间超过十年，涩味去掉大半，辛辣味却与果香熔融，此酒已经成熟。此酒味道浓烈，配刚刚吃的炙羊肉最好。再看此酒成熟得不错，朱兄家的酒窖应该建在地势较高的地下室，窖藏条件不错。”

朱青眼神复杂，但点了点头，表示认可。姜锵心说倒是条光棍，再对立还是够诚信。

乐至惊讶地看着姜锵，“神了。”

浓紫绸衫的谢公子笑道：“朱兄，该不是我们当年偷偷摸进你家酒窖偷喝的那批吧？后来加红枣蔗糖煮一下才好喝。来，给我倒一杯，让我看看十年后是不是变得真不同了。”

姜锵相当不客气地道：“加蔗糖……牛嚼牡丹。产地只有最差的葡萄酒，才加柠檬、糖和肉桂煮开，给不懂酒的人喝。好比最不新鲜的鱼才拿去油炸、红烧。”

乐至听着又是笑，忙细细品味白家那酒的味道。经提醒后，果然感觉出醇厚的果香。于是鼓起勇气也吃了一片生火腿。觉得这味道挺新奇，尤其一口酒一口火腿，居然是意外的美味。“想不到常见的火腿还有这种吃法。”

“是啊，所以有生之年应该走出去，多看多学。”

白适早已默默地吃了好几片火腿，心里一直在想他一个做火腿的居然才第一次知道有这种美味的吃法，真是汗颜。而那葡萄酒更是想不到有如此多的学问。因此他索性听着。直到此时，才擦擦手，言归正传，相当认真地道：“殷兄，我作为一个世家局内人，诚恳请教殷兄一个大问题：世家凭什么存在于世？”

姜锵这才是真的惊了，想不到白适会问出如此尖锐的问题，因为已经嗅到世家的危机了吧，这个问题简直等于在问，在皇后您主持的经济方针打压下，世家该如何生存。只是姜锵等着世家破败呢，怎么可能指出。但姜锵早修炼成脸上的处变不惊，稍微想了想，道：“这个问题太大，我解读高原人弃养老人习俗都用了好多年，解读世家的生存缘由，今天可能无法回答，要让我好好想想。”

浓紫绸衫谢公子问：“请问殷兄，你会从哪个部分入手解读？”

姜锵又是想了会儿，“我会把世家视作一个经济体，从这个经济体的收入支出明细、以及固定资产明细的分析，来解读。只是很抱歉，我对世家关注得不够细致，可能即便解读也是隔靴搔痒。”

白适道：“我有数了。殷兄的回答，令我想到我一位族兄经历聚义庄剿灭战后说过的话，他当时说，殷兄的臭弹一出，哪里还需要关心庄里有什么帮主的无敌拳法，什么门主的无敌刀法，臭弹一过，全无逃生机会。”

言外之意，世家一向是这个世界不容忽视的存在，连皇帝都细细研究每一个有实力的世家。那么一个原该密切关注的人，却说她对世家关注不够，只能说明一个问题，这个