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和蔼的那位，“呐，福州知府叶如荫叶大人。”

一听这话，边上围观人群“嗡”的一声，当场议论开了。这家店主人什么来头，竟然有这么多大人物过来捧场？冯虞赶忙冲着那叶如荫补上一礼：“父母官驾到，不曾远迎，恕罪，恕罪。”

“呵呵，不必多礼。听梁公公说这边有个新奇去处，一时兴起，便过来看看。你自忙你的。”

一番客套过后，冯虞冲身后一摆手。只见一个伙计高声喊喝：“吉时到，请店牌——”只见两个伙计扛了一块红绸覆着的牌匾来到店门口。

冯虞做了个“请”的手势，梁裕等三人会意，上前扯下红绸，只见一块大幅红边黑地牌匾，上书三个毛体金色大字：“大食堂”，落款是一行行楷：“弘治十八年冬知行客书”。周边顿时有不少人喊一声“好字”，其中就属那叶如荫与杨雄嗓门最亮。叶如荫又念了一遍，叹道：“这笔法恣肆磅礴，纵横睥睨，霸道凛凛，王气略逊。自永乐、正统以来，台阁体滥觞多年，不想今日复见开国气象。不知这是谁的笔体，何人所书？怎的之前从未领略？”

冯虞一旁答道：“大人谬奖了，这是小人涂鸦之作，上不得台面。”

边上杨雄听了大吃一惊。“小小年纪竟有这等笔法！知、行、客……莫非开元寺铁佛殿那新楹联也是你的字？”

“正是。”

莫看杨雄是个特务头子、世袭锦衣百户，自小却读过不少诗书，说来也算是锦衣卫中的异数了。这位也曾下苦功练过书法，虽说自己的字算不得上乘，眼光总还算不差，一看冯虞这字，总得淫浸其中二三十载，还得颇有些天赋，才能有这等功力，眼前冯虞也就十来岁的半大小子，居然能有这样的造诣，奇了！

边上叶如荫又问：“这大食堂做何解？”

“回大人话。所谓食堂，自然是进餐之所。这个‘大’字，一来有大庭广众之意，二来所谓‘民以食为天’，这饮食烹饪，自然也是‘大’事了。”

“原来如此。有理，有气势。”

不说众人如何的惊诧，伙计已经将那块牌匾悬到店门上方。随着长串的鞭炮声响，门窗次第开启，冯虞抱拳拱手：“三位大人，里边请。”

梁裕等三人抬腿跨过门槛，进了店内。只见厅堂中摆放了十来张黑漆圆桌，周边一概列着十张靠椅。墙边角落还有几张四人、两人桌，少说能坐下一百五六十号人。每张桌上各有勺笼、筷筒、牙签罐子、酱料壶，还有一扎毛边纸。

四面墙上挂着几块竖幅黑地木牌，上头分别是金色篆体“食不厌精脍不厌细”、“和如羹焉”、“饮德食和万邦同乐”、“夫礼之初始诸饮食”、“治身养性者节寝处适饮食”等等饮食格言。屋中还间杂陈放吊兰、水竹、盆竹、盆景松等盆栽，又添了几分雅致。

右手是一排明柜，里头搁满了大份的菜肴。边上另有一柜台，想来是结账之处。两方柜台只见是一张方桌，上头整齐摆放着百十只托盘，想来是自行取菜之用。

柜后墙上悬了十块竖幅黑漆竹牌，上书“饮食不可偏耽”、“味薄神魂自安”、“三餐量腹依时”、“适温而食养胃”、“饮食有节则寿”、“食宜缓饮细嚼”、“食不语寝不言”、“当食须去烦恼”、“选食宜慎宜精”、“食毕当漱当行”。下头整齐堆放了碗碟等物什。柜后靠内院墙上还有上小下大两个方洞，想来是传菜用的。

三人走近一看，柜台还分了四个区。第一区专卖荤菜，菜色有爆炒双脆、醉排