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五的男人，正站在吧檯前。

&ldo;你好。&rdo;那男人見了我們三，跟我們主動打招呼。

我看了看吧檯，問那個男人：是不是還經常有客人，在廚房裡用餐?

&ldo;當然啊!&rdo;男人說：有些客人，對食材很挑剔的，他們在廚房裡用餐，專&l;門&r;看我給他們做的食材，新鮮不新鮮幾位客人，你們應該也是出於這方面的考慮，所以，才坐在這兒的吧。

&ldo;恩!&rdo;我和秦殤、鄭子強三人，在吧檯邊上，找了個位置坐下。

吧檯的一側，是一塊木板鋪的面，好像是專&l;門&r;做壽司的工作區。

男人說：對了，你們喜歡吃東西，我喜歡做東西，我們之間，應該有一個&l;交&r;流，我叫王曉，是這家店的壽司廚師。

&ldo;我叫秦殤。&rdo;

&ldo;鄭子強。&rdo;

&ldo;我叫李善水。&rdo;我們三個也介紹了自己。

男人點點頭，伸出右手和我們握手。

他一握手，我發現，這個男人，似乎是個殘疾人，他用右手握手的時候，左手始終放在桌面下，沒有抬起來。

正常人，一定會在握手的時候，左手放在桌面上，這是人一個很小的習慣，在一隻手做事情的時候，另外一隻手，會抬高重心，保持平衡，尤其是向前傾身子的時候，一定會是這樣的。

同時，在握手之後，王曉開始製作壽司，製作壽司的時候，王曉也是單用一直右手，右手抓煮好的&ldo;醋飯&rdo;，右手鋪平紫菜，右手卷&ldo;紫菜包飯&rdo;。

所有的一切，都沒有用到左手。

一直到最後，開始製作鋪在壽司卷上的三文魚生魚薄片的時候，他笑了笑，問我們：幾位，作為一名壽司料理人，我們的目標是，用心做食材，現在，我給大家上，最新鮮的食材。

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