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小练的，而唐海只有几年的学习，搞不好他和世纪大厨学厨艺的时候唐海都没出生……

但唐海要是输了的话……

在看直播的许多华人心中都有一种无力、不甘。

中国菜在全世界花开遍地。中国本土不提，日本韩国都有。北美、南美、欧洲、澳洲、非洲……

但因为偏见原因，包括很多中国人自己都认为中国菜没有西餐、日本料理上档次。

以及因为有些不良厨师用劣等食物。劣等食物在欧美价格低得难以想象，有些甚至不要钱……

用这些来做菜，让中餐在许多人眼中信誉大跌。

更别提国内情况，地沟油什么的。

在中国国力越来越强盛的今天，关心美食的也在想争取中国美食的国际地位，明明是三大菜系之一，但却……

只有一个足够强大又有活力的大厨出现，才能够真正的推广中餐、增加中餐地位、约束不法行为……

唐海其实是很多中餐料理人的希望！就像是法餐料理人当初看卢布松、红酒商人看帕克！

但147。6的分数实在是……

难道好不容易终于出现一个中餐料理达人，最后被同一时期的法餐料理达人击败……

付费收看这场比赛直播的有80％是来看唐海的。十个厨房，有九个基本没人进去。

而其中又有三成是厨师或是美食爱好者，这会儿心中都是极不能接受，被人用这种施乐的方式击败……

到了唐海的厨房，大伙又有点心中死灰复燃的感觉……

一口钟已经被助手挂上了！

类似茶几的餐桌上。

第一桌放着三个盛放食物的小鼎，东坡肉、铁锅靠大鹅、清蒸鳇鱼。面前是巨鼎，后边是坐的小垫。

第二桌放着……厨具是……

第三桌放着……有麻辣小龙虾，但做法却是古法，这东西其实全世界都在吃。但吃的时间都不长，包括真正的虾类吃的时间也不长。现在海虱还没人大量吃，但唐海觉得也快了。另外各种虫类蛋白质含量都很丰富，味道通常都很好。唐海觉得人人都是贝爷的时代不远了……这一桌的对应厨具是……

每一桌的食物都很美味，但看得出来三桌的食物‘级别’是不一样的！厨具和盛放器皿的‘级别’也不一样！

唐海想说什么！

“我有一个小问题，弗朗西斯。为什么之前给我打了那么低的分数？”

弗朗西斯已经有五十多岁了，是南美洲白人。年轻时候曾到法国学习料理，后来成为了主厨……

是当时一个富豪点醒了他。说他做的根本不是法菜。

于是他思考法菜、法国，法国的精神是自由，包括圈圈叉叉的自由，一个帅哥在沙滩看海，是真的可能有两个不穿上衣的比基尼法国女子前去搭讪的，甚至不是特别帅的法国男人也可能遇到这种事……

弗朗西斯是唐海朋友圈的人，但却给了差评……

“因为你的料理并不是自由的料理。以前我也来参加过比赛，获得过奖，那次我用的是南美洲的土豆，我是连皮带泥一起做的，十道菜全是土豆，包括甜点。我做得很随意，味道也可以很棒……而你也从家乡带了东西来，然而你做的却太讲究了，之前就算没看到厨具也能看出来，有些菜至少是十道工夫做的……再加上有些食材健康程度不够……”

“那为什么弗朗西斯你又没打分低得过火呢？”

“因为你的酱很棒。”

唐海一直以为弗朗西斯是自己朋友圈的人，到这会儿才猛地想起，对方是法系传人，而且曾是现在这比赛的冠军……

法国人重酱料，唐海笑了笑。

“我的酱料是很