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还有不少海龟笨笨的游过来……

唐海蓦地发现。海底数十米下，居然有一片火车车厢之类的东西，一尾大鱼就在车窗中钻来钻去，车上长满了珊瑚……

“速生珊瑚造礁区？”珍妮弗是海藻丛林体系的爱好者，但不代表她不知道别的体系，唐海关注到了，她当然也关注到了。

“这是人造珊瑚的实验区，十多年前，‘冲之鸟’岛每年受海洋酸化影响。都在渐渐变小，随时可能消失，我们日本花了很大价钱，用钢筋混凝土维护岛屿，结果都收效甚微，最后还是科学家们用一种速生珊瑚代替了钢筋混凝土，保住了冲之鸟……”

作为海洋工作者，可不是仅仅养鱼捕鱼那么简单。本田老头一把年纪了，居然还知道这么高新的东西！

珊瑚从最适合快速生长的区域是100米深度以内。海洋营养不能过多，二氧化碳溶解度不能太高，20到30摄氏度的海区，但也就是很多年才长那么一厘米……

然而有一些很厉害的速生珊瑚，在科学手段下可以两三天让它们繁殖一次……

一般的珊瑚当然不顶什么用，但有些珊瑚却有造礁功能。叫做造礁珊瑚，这些珊瑚生生死死会让尸体堆出一片岛屿来！最著名的澳大利亚大堡礁，长2000多公里，宽50多公里，最宽处160多公里……

日本太小了。所以对领土很渴望，冲之鸟岛是日本南方最南端的岛屿，其实也就是10平米的地盘，落潮才看得到，也就日本自己把这当做岛屿，日本每年为了保住这‘领土范围’都要花几百亿日元……

最后还是没什么用，钢筋混凝土是对抗不了自然的。

结果日本科学家就用速生珊瑚，以自然对抗自然，保住了这岛！唐海听说他们还有‘造岛计划’！

当然，哪个国家其实都有，有造礁的，也有填海造陆的。

看到眼下这一片珊瑚丛，这不是在制造陆地，而是在制造‘海洋营养区’，唐海和邻桌的珍妮弗一对视，觉得自己好像发现了什么了不得的事情……

“唐先生觉得我的厨艺怎么样？”渡边诚来到了二楼，看到唐海吃饱了，在看着玻璃窗外的游鱼，便是笑着问道。

唐海刚才吃得很开心，谁都觉得唐海会对这顿河豚宴很满意……

“如果大分鲽的味道是85，那大分河豚就是100分，我从未因大分河豚价钱便宜而看轻它，我觉得它并不在大阪的河豚之下……”

渡边脸上是骄傲和喜意。

唐海虽说有过一次河豚处理失误的污点，但现在谁都知道那是被人害的，每年全球上万家河豚料理店，不知道要做多少的河豚，事故也就是那么几起，唐海不可能会犯那样的错误……

也就是说，唐海是会做河豚的人里名声最大的几个之一，渡边之前还想挑战唐海，但现在却只想得到唐海的认可……

所有人都在等着唐海的评价。

“你的厨艺和刀术，其实已经是顶尖了，就算我动手做河豚，和你也不过是半斤八两。”

渡边果然面露激动之色！

“但刚才的河豚，我最多也就给80分，在吃大分鲽和吃它之间，我会选择吃城下鲽。”

“为什么？”渡边不服气。

“虽然它的味道依然在鲽鱼之上，但改变自然环境的产物，总会使食物味道下降。美食大厨的作用是让人惊叹河豚的美味，比如第一次吃冬季的河豚，很多人会惊叹‘河豚的味道竟是这样鲜美’！如果吃改变季节的产物，就会变成‘原来河豚的味道比城下鲽稍稍好一点’……这样就是影响了河豚的口碑了。”

渡边诚愣住了，他从没有考虑过这个问题！

刚才众人还以为唐海是装比，不想认可别人厨艺强，