第8部分 (第2/5页)

秀云也走了进来道：“对了，凌云，阿姨昨天没有发面，能用死面做吗？”

凌云知道一般包子用发面做是显的比较大，其实死面做的也很好吃，除了味道一样外，死面上锅蒸后还比较筋道，就道：“不要紧，死面也一样能做。”

凌云把肉洗好，就在案板上剁起馅来，这剁馅凌云已经在省城的二十多天内练的炉火纯青，再加上他本身还有洗髓经的功力，不一会儿就把馅剁好了，他又把馅分成五份，把自己在省城配的五种作料分别放入肉馅内先入味。他这样做也是想让叶家的人尝尝那一种好吃，毕竟这些都是按自己的口味配的，先让他们评价一下，自己也好听听意见。

把馅先放一边，凌云又拿起面盆倒上两碗面粉和起面来，面和好后，他就把锅放在火上面烧水，自己就开始把面擀成面片，然后就包了起来，韩秀云也过来帮忙。等到叶庆平和叶晴起床的时候，二人已经把包子包好了。

蒸包子用的双层的蒸锅，把包子放进锅内，凌云就看了看时间，过了约有七、八分钟，热气腾腾的包子就出锅了，韩秀云又熬了些粥，调些蒜汁放在饭桌上。

四人就开始坐下来吃早饭，叶晴拿了一个包子问：“这是从哪家买的？怎么和以前买的不一样？”

凌云微笑道：“你先尝尝，看看味道怎么样？”

叶晴把包子放进嘴里，一口咬了下来，顿时感觉肉馅鲜美异常，不禁称赞道：“真好吃，我原来怎么没见你买过这家的包子啊？”

韩秀云笑道：“这是你凌大哥做的，今天没有发面，是用死面做的。如果用发面的话，比着还要好吃。”

叶庆平也尝了一个道：“不错，比街上卖的好吃多了，凌云如果你用这样的包子去开店，我想用不几天，新城区的人也会每天到你那儿买包子吃。”

凌云道：“我一共调了五种馅，你们都尝尝看哪一种口味比较好，我开店的时候就多做些。”

韩秀云想了想道：“凌云，我刚才看你调料的时候，馅内除了葱姜就全是肉了，成本你核算了吗？这样你的利润可不会太大。”

凌云知道她说的意思，在东康的小吃摊子上肉馅包子里面大都有蔬菜，就是没有蔬菜的，肥肉也比较多，他也核算过成本，知道那样做利润的确很高，但口味太差，自己这样做成本虽然高了一点，不过口味不错，来吃的人多了，利润自然就大了。

他就对韩秀云道：“阿姨，成本我核算过了，只要味道好，来的人多了，利润也就有了。”

韩秀云点了点头道：“也是这个道理，这样，你找好店以后，就和你叶伯把游戏厅的冰柜搬过去，反正现在天也不热了，那个冰柜放在游戏厅也没什么用，你那儿还要放点肉馅什么的，冰柜是一定要有的。”

凌云知道她说的是实情，也就没有推辞，吃过早饭，叶家三口认为五种调料都不错，凌云就准备在开店的时候都做上一些，看看那种卖的比较快。

由于是周日，游戏厅的人比较多，叶庆平吃过饭就走了，韩秀云不用上班，就在家里做家务，叶晴也在家里复习功课。凌云想到自己现在已经回来了，也就上街为开店做准备。

他来到了东康一中老校区的那条街，先准备找个合适的房子，在街上转了一圈，发现了几家挂着出租房屋的牌子，他看上了一幢上下两层两间的房子，房子看起来还没盖多长时间，距学校和工厂家属楼距离都差不多。

房子旁边的两家，南边是一间两层的书店，北边是两间三层的眼镜店，看起来生意还算可以，学生出出进进的也很频繁，他就到书店转了一圈，等到书店的人有些稀少时，就和书店的老板攀谈了起来。

书店的老板是个带着眼镜的年轻人，十分的健谈，凌云从他口中也得知了门面房的生意情况