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挺挺的，粗实实的，如同霸王项羽浴血沙场时使唤的物件。霸王鞭不仅出油多，它的叶子也墨染般的绿。叶片不大，呈桃叶状，但很厚实，一掐一股油。乡亲们掐芝麻叶，很讲究，也很挑剔。首先，讲究季节、时辰、天气。小暑的前三天、后四天，是掐芝麻叶的最好季节。最好的时辰是寅时，还要选准气候：天阴不掐，下雨不掐，没露水不掐，有大雾不掐，出太阳后不掐。掐时不能见叶就揪，更不能一把捋，要分出个头叶儿、腰叶儿、脚叶儿。“头叶儿嫩，脚叶儿老，要吃还是腰叶儿好”，头叶就是霸王鞭梢上的五六层叶，脚叶是鞭把处的五六层叶，撇去这两部分就是腰叶了。把那些被露水露了一夜的腰叶掐下来，放在锅里用文火焯一下，捞出来晾晒干即成。到吃时，再提前用温水泡发，去水，拌入葱花儿、姜末儿，浇上小磨香油，浸透滋润之后，静等下锅。

再说面条，芝麻叶面条通常不用净麦面，而是用“擀汤面”。“擀汤面”是用六份麦子、三份绿豆、一份黄豆，混磨而成，比净麦面不仅多出绿豆的清香，还多出黄豆的浓香。擀出的面筋软，细长，经煮，耐嚼。和面时如再甩入一个鸡蛋，放一小撮细盐，那面条成色就更佳。面条下锅，煮沸一滚后，再把调制好的芝麻叶放进去，即刻香气四溢，满屋子、墙旮旯，甚至连老鼠洞、街上的杨树缝里，都荡漾着芝麻叶的香味儿。这芝麻叶面条，条儿香，叶儿香，汤儿更香，再配上一小碟香椿捣辣椒，吃得满头热汗淋淋，痛快之极。那香味儿，能闹得人六神无主，只想一样事，就是喝芝麻叶面条。恩公祠的老人祝寿吃，小孩过生日吃，给客人送行吃，说是吃“铺路面”，面条长，今后的路更长。这些说法，外地也有，大同小异，不新鲜。新鲜的是，恩公祠的夫妻两口，若刀兵相见了，都要精心擀一顿芝麻叶面条，这叫“香叶子包包，长条子缠缠，两口子变成汤圆圆”。

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32．芝麻叶面条（2）

火头婶为吕叔这般策划，就是让吕叔与阿妈尼成汤圆圆。据说，当年阿妈尼就是被吕叔做的芝麻叶面条儿给香晕了，才铁了心地朝汽油桶里钻的，为的是将来吃一辈子芝麻叶面条。

吕叔从小就是恩公祠出了名的面条鬼，一般人每天吃一顿芝麻叶面条，就解馋了，吕叔得吃两顿。他的口头禅是：“好面卷子是俺的命，见了芝麻叶面条俺就不要命了。”

吕叔朝鸭绿江那边过时，没忘记往背包里打一袋子芝麻叶，吃完了就让家里寄。在部队休整或战斗间歇，他总是在炊事班泡上一晌，亲自下手擀一顿芝麻叶面条，自己解解馋，也让战友们解解馋。

吕叔会这门手艺，若时间长不动擀面杖，他就觉得手指发痒。在阿妈尼家初次亮相时，阿妈尼惊叹他能把面和成石头蛋，用擀面杖擀成一大片，用刀切成绺绺线，下到锅里团团转，面条与芝麻叶生死恋，舀到碗里是莲花瓣……

当时在阿妈尼眼里，吕叔是魔术师般的人物。阿妈尼没想到天底下有这么好吃的东西，还有能做这么好吃东西的男人。这芝麻叶面条，吃了还想吃，一辈子都吃不够，哪能会吃够！

我们蹑手蹑脚，像猫一样贴近吕叔家的窗下时，听到阿妈尼还在向吕叔打冷枪。阿妈尼说：“你这样做好嘛，到年根儿又能领回一张大奖状。”

吕叔一边朝案板上按揉着面团，一边笑眯眯地答道：“把奖状糊到墙上，省得买年画了。”

阿妈尼说：“谁也不像你，这么铁板死筋。”

吕叔说：“有铁板的时候，也有软鼻子的时候。你今天当众撕了我的脸皮，我不是也没敢放个闲屁吗？”

阿妈尼说：“我再撕你的脸皮不也白搭，瓜不都照样按你的意思全拉走了？归根到底还是你胜。”

吕叔说：“嗨！现在还论啥胜败哩。