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正在準備炒下飯的泡椒魷魚絲的葉久久聽到外面的動靜，連忙去走出去，「荷香蒸魚和清蒸皇帝蟹都很大，建議不要再多點，以免浪費。」

「那行吧，我們再要個湯吧。」朱朱這兩天大姨媽不舒服，想要喝點暖暖肚子，「我想喝點熱乎的。」

「行。」葉久久接下菜單，然後重新回了廚房。

回到廚房她燒熱鍋倒油，油熱後倒入切好的蔥姜蒜，再倒入一碗配好的泡薑絲、泡紅辣椒絲、泡山椒等，倒下去後再將焯過水的魷魚絲倒下去，大火翻炒，酸辣香味蹭蹭的飄出來。

葉久久炒吃香味後再倒入一點點新鮮芹菜葉，調個色放一點鹽，然後出鍋。

裝盤後她將提前熬好的鱈魚骨椰黃湯裝入藍紋花邊的湯碗裡，然後一起放到餐盤上，正想端出去時，陵余從外面走了過來，從她手裡接手了餐盤，「我來。」

葉久久嗯了一聲，交給他後轉身繼續做高遠他們點的菜，荷香蒸魚是用老虎斑做的，將提前殺好醃製上的老虎斑放入新鮮翠綠的荷葉上，再往老虎斑裡面放入新鮮的蓮子，仔細包裹好後放入大餐盤裡。

另外再準備一份蒸魚醬料，一起放入蒸箱，積攢一些散發著荷葉香的水蒸氣，待會兒淋在魚身上會更香。

蒸上後，葉久久繼續做皇帝蟹，皇帝蟹和帝王蟹的口感很相似，肉質鮮嫩，緊緻彈牙，但更鮮甜一些。

為了呈現出它鮮甜的口感，清蒸會更加合適，葉久久將十三斤重的大螃蟹洗乾淨，綁好放到蒸鍋里，直接蒸二十分鐘。

蒸魚蒸蟹的空隙，葉久久也沒停歇，洗了洗手就繼續做金槍魚魚籽壽司。

這次金槍魚魚籽壽司用的米飯是糯米，她將提前蒸好放涼的糯米加入鹽、壽司醋、紫菜碎。

紫菜是前兩天剩下的，葉久久曬乾後囤了起來，她攪拌均勻後把它們揉成長方體的小飯糰，然後整整齊齊的做了十份，平鋪在一個方形的餐盤上，中間一排四個，左右各兩個。

之後將金槍魚切成厚厚的一片放在飯糰上，再鋪上厚厚一層橙紅色的魚籽，一顆顆既飽滿，又晶瑩剔透，看上去賣相很好。

做好後，葉久久先給朱朱和高遠端了出去，「老虎斑和螃蟹都要等一會兒，你們先吃著。」

「謝謝老闆。」高遠順勢問起葉久久擴大餐廳的事情，「真的要開始了嗎？」

葉久久嗯了一聲：「沒錯，順利的話明天就可以動工了。」

「那真的很期待了。」朱朱還是更喜歡私密的雅間環境，「什麼時候可以做好？」

「這個就不知道了，可能很快吧。」葉久久還沒聯繫師傅們過來看情況呢，「你們先吃著。」

「終於等到了。」朱朱想想都激動，她父母和哥哥其實很喜歡這裡的海鮮，但由於沒有私密空間，沒辦法和客戶一起過來用餐，等隔壁裝修好了，她家人肯定會是這裡的常客的，「老闆，以後是不是可以預約了。」

「應該吧。」葉久久說完轉身看向剛才過來的小張，她正端著米飯配著泡椒魷魚絲吃得正香，「味道怎麼樣？」

「超好吃！我特別喜歡吃泡椒雞胗、泡椒牛肉之類的，沒想到泡椒魷魚絲也這麼好吃，太下飯了，我感覺配著這個菜我能炫三碗飯。」小張說著還是不是的吸著氣，又辣又香又鮮，太爽了。

「那你慢慢吃。」葉久久說著準備回廚房，剛走到門口看到又有人進來了，她連忙過去開門。

開門後發現好像不是客人，而是一個拿著花的送花員，「請問是葉小姐嗎？」

葉久久頷首。

「這是送您的花。」送花員將一束鮮艷欲滴的藍白相間的繡球花遞給葉久久，「請您簽收。」

葉久久皺起眉：「誰送的？」