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另外底下還掉落了很多小銀魚，全都有食指粗細，個頭還算挺大。

葉久久將魚全部搬出來後，冰箱基本上就空了下來，她簡單擦拭乾淨後就開始處理黃鰭金槍魚。

和之前處理三文魚一樣，先將金槍魚剖開腹部，將裡面的內臟、魚籽取了出來，這次的魚籽比之前三文魚的還多，足有十來斤。

葉久久將這些橘紅色的魚籽放到一旁，然後繼續清理魚身，擦拭乾淨表面的水份後，她將金槍魚簡單分了分。

外面的餐廳習慣將金槍魚肉按照鮮美程度分為大肥、中肥、赤身，價格也由高到低。

但葉久久整天忙得暈頭轉向的，並沒時間再去細分，所以直接大方豪氣的讓顧客們直接一次性體驗三個部位不同的口感。

另外還有中落、下巴、腦肉、魚頰肉等部分的肉，但葉久久習慣留著自己食用了。

小魚盯著剩下的包一起的肉：「久久，這些是留著我們自己吃的嗎？」

「是的。」葉久久將剃下來的兩大坨魚頰肉稍稍切了一下，直接放到盤裡，「你端去吃。」

小魚小心端著魚頰肉走去梨樹下的桌椅旁，她小心爬上躺椅，坐好後翹著腿，一隻手拿包子一隻手拿魚頰肉，優哉游哉的像在度假。

葉久久覺得小魚活成了她想要的樣子，頓時覺得手裡能賺錢的金槍魚大腹不香了！

將金槍魚的魚肉分好後，她又小心的將金槍魚的脊骨小心封好放到冰箱裡保鮮，金槍魚骨髓的營養價值比燕窩高十倍，而冰箱裡產出的金槍魚骨髓應該高几百倍吧。

放好後她簡單收拾了一下廚房，吃完早飯將菜單寫好，然後穿上圍裙開始備菜了。

她今天安排的菜單是：

涼拌馬尾藻/88

蝦仁粉絲煲/488

炭燒響螺/588

豬肚燉銀魚/588

爆漿芝士章魚丸/588

鮮蝦紅米腸/688

紅燒烏塘鱧/688

清蒸鯔魚/688

乾鍋章魚蝦蟹/888

芝士焗蟹/1588

海膽魚籽丼/2588

黃鰭金槍魚刺身/25888

金槍魚骨髓/28888

像豬肚、紅腸蝦仁卷、章魚丸肯定是需要提前準備上的，所以等配菜送到後，她就馬不停蹄的開始做菜了。

葉久久一共買了五個豬肚，豬肚只是被商家簡單清洗了一下，味道特別重，她需要再仔細的洗幾次。

先剪掉豬肚裡面的油脂，然後加入鹽、醋均勻的塗抹抓勻，再醃製幾分鐘去味。

等醃製得差不多了，她加入麵粉反覆搓洗，搓得手都快斷了就差不多了。

葉久久聞了聞，確認沒什麼味道後又丟進清水裡，再入白酒之類的去腥的食材再泡一會兒。

等她將配菜都洗乾淨放好後，她將豬肚重新清洗一遍，然後把豬肚瀝乾水分後放到鍋里去烤一下外皮，這樣做出來會更香一些。

烤好後將豬肚拿去焯水，然後切成手指粗細的塊狀，然後放入大號湯鍋里燉煮一個小時。

燉煮豬肚的功夫，葉久久先打出做腸粉的米漿，然後往生米漿里加入紅曲粉、澱粉、澄面攪拌均勻，簡單過濾後備用。

在蒸出米腸之前，她還需要做裡面的餡兒，葉久久先將買回來的黃絲網皮準備好，網皮很脆，需要先用濕毛巾敷一下，等軟一些後再放入提前攪拌好並加了調料的蝦泥。

用兩層黃絲網皮將蝦泥裹好後放進油鍋里炸至金黃香脆，聞到香味後就撈出來瀝油。

這時候她將調好紅色米漿舀了一勺放到長方形的不鏽鋼小餐盤裡，然後直接放到燒