第11部分 (第1/5页)

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赵玉珍把几条鱼腌好了放在坛子里，家里还有满满一缸腌好的酸菜和过冬时的大白菜，又存了一些鸡蛋和鸭蛋，狠狠心准备把鸡鸭各宰两只，再去买些豆腐千张之类的也就差不多了。

家里还有二十几斤猪肉加一些猪内脏，可以说是很丰富了。

厨房里传来的香味把几个孩子都吸引了过去，原来赵玉珍正在熬猪油。

肥肥的切成大块的猪肉在锅里噼里啪啦的响着，不一会儿就冒出了许多呈透明色的猪油。这时很少有人家吃色拉油都是吃的猪油，周小云特别喜欢用猪油炒出的菜有一股说不出的香味，远非清淡的色拉油可比。

周父把稻草不停的塞到锅底，土制的锅灶上有一个大大长长的烟囱伸出屋外，稻草烧的很旺冒出许多黑烟一大半顺着烟囱飘到屋外，远望去像一条黑龙。

还有一些却飘到了屋内，周父首当其冲被熏得够呛，厨房里充斥了烟味和猪油香味说不出好闻不好闻。

不过，周家四兄妹没有一个肯出去的，都在眼巴巴的等着猪油熬好的那一刻。

等锅里的猪肉慢慢变小油越来越多，猪油终于熬得差不多了。赵玉珍用勺子把油舀进一个大盆里，再用漏勺把油渣都捞起来装在大海碗里。油渣发出异样的香味，金黄诱人。

大宝用手去抓被烫的大喊：“诶呀，烫死我啦！”

赵玉珍又是心疼又是好气又是好笑：“瞧你急的，等凉点再吃。”

等热气过去稍微凉些，油渣变得脆脆的，这时拿上一个塞在嘴里。“咯吱咯吱”的别提多香多好吃了，周小云觉得这简直是人间美味，要是再拌上点白糖那就是天上神仙的蟠桃也不换了。

大宝和小宝哪还顾得上要什么白糖，一人手抓一大把吃的欢。

二丫人小够不着，看哥哥们吃急的直哭闹。

周小云忙把妹妹领到桌边，开始喂二丫吃，二丫被喂着吃了几口终于不闹了，小嘴张个不停要吃。周小云只好喂她吃，在二丫吃的空档自己抽空吃两口。

不一会儿，一大海碗油渣被周家四兄妹吃的干干净净。

肚里的馋虫被喂饱了的大宝带着小宝出去玩了，周小云知道父母都忙没时间，自动地带着二丫在一旁玩。

第三十三章　繁忙的过年（二）

等猪油熬好了，赵玉珍开始剁肉准备炸些肉丸子。

一半肥一半瘦的肋条肉被赵玉珍剁成了肉糊，兑上些面粉鸡蛋葱花生姜末再加上盐，炸出来的肉丸子不大不小外脆里嫩刚好一口一个。有的人家买的肉少就剁些萝卜或是白菜放在里面炸些素丸子，也很好吃。

今年周家杀了猪来过年，猪肉多，赵玉珍准备炸些纯肉的丸子留孩子们吃。

家里平时难得吃顿肉，孩子都还小肚里缺油水，刚才大宝小宝抢着吃油渣，赵玉珍看孩子吃的那么香又是欣喜又有些难过。

若不是穷很少吃肉，孩子又哪会馋成这样呢？做母亲的心里也不是滋味啊！

她决定多炸些肉丸子让孩子吃个过瘾。

等肉丸子下了锅，在外转悠了半天的大宝和小宝把肚里吃的油渣消化的差不多及时的回来了，见赵玉珍在炸肉丸子都满脸喜色。

孩子最爱的肉丸子啊，若说油渣平时还有机会吃，肉丸子不到过年可是吃不到的。

要不怎么说孩子爱过年呢！就冲着好吃的才爱过年啊！更别提过年会有的新衣服压岁钱等等了。

腊月二十五的这一天，周家的兄妹们个个吃的满嘴油亮心满意足。

到了第二天，赵玉珍又开始蒸起了馒头和包子。这些面食得吃到正月十五，所以借了大伯家的大笼屉来蒸。

往年都是实心馒头多，有馅的包