第204章 酒酿汤圆 (第1/2页)

裴妈妈做的汤圆寄过来了，除了汤圆之外，裴知予还寄过来了不少裴妈妈自制的美食，风干的肉条，炸好的春卷，还有白嫩嫩的年糕。

开业之后，食为天餐馆迎来了两天人员爆满，辛北陌昨天晚上签收的快递，收拾到了半夜才将东西一一放好。

裴妈妈虽然给准备了很多东西，但是辛北陌并不打算用在周六的经营上，周六早上准备使用的汤圆，也是选择购买餐馆附近卖的汤圆。

那家汤圆的味道还挺不错，辛北陌之前买过一些和奚玥一起当作早饭来吃，皮薄馅足，不甜不腻，正好用来招待周六的客人们。

今天早上，辛北陌打算做两种口味的酒酿汤圆，一种银耳酒酿汤圆，一种红糖酒酿汤圆。

皱巴巴的干银耳放入清水中泡发，准备好的红枣和枸杞清洗干净，然后就是其中最为重要的酒酿。

酒酿是辛北陌在刚开业那两天自己做的，发酵好的酒酿一开始的滋味清甜，味道比较淡，但是口感却依旧很清新美味，做好的那个晚上辛北陌和奚玥两人都喝了不少。

后面做好的酒酿一直放在冰箱中，现在拿出来，能闻到很浓郁的发酵之后的甜酒香味，光是闻着这个味道，辛北陌就没忍住又舀了两勺，和奚玥分着吃了。

时间还比较早，辛北陌打算先做两份简单吃一点，奚玥自然是双手赞同。

灶上刚点上火，那边门口处的铃铛就发出一声轻响，两人齐刷刷看去，就看到破天荒的左翊竟然走了进来。

熬了三个大夜没睡的左翊抬眼看了一眼两人，那双原本清澈透亮的浅绿眸子，这会儿都已经是有些许的血丝了。

“今天怎么来的这么早？”左翊来了，辛北陌顺手往灶台上又加了一个锅，询问说道，“今早做酒酿汤圆，有两种口味，一个是银耳酒酿汤圆，一个是红糖酒酿汤圆，你要什么味道的？”

左翊将储物戒指递过去，打个哈欠，懒洋洋地说道：“我两种都想要吃。”

辛北陌接过来戒指：“行，那你等一会，马上就好了。”

“不等了。”左翊一屁股坐在座位上，“今天不在这里吃，你给我打包带回去吧。”

他咂咂嘴，语气中满满的都是可惜。

哦呦！？

今天这是怎么一回事？

辛北陌心中的好奇被勾了起来：“发生什么事了？”

左翊摆摆手，催促辛北陌先去做饭：“我等会和你说，我赶时间，你快一些。”

辛北陌也没有继续追问，就赶紧回到了厨房。

银耳还没泡发，辛北陌就先做红糖酒酿汤圆。

将清洗干净的红枣中的枣核取出来，切成小块，锅中加入清水，将红枣块和两块红糖一起放入其中，煮至沸腾。

在这个时候加入枸杞和汤圆，继续小火慢煮，一直等到锅中的汤圆漂浮起来，立马关火，再加入适量的酒酿搅拌均匀。

煮好的红糖酒酿汤圆散发着一股红枣的清香，汤汁是透亮的红色，闻着味道就感觉甜滋滋的，酒酿中的糯米随着辛北陌盛舀的动作上下浮动，原本圆滚滚白嫩嫩的汤圆，现在也染上了浅淡的红色，软软糯糯，舀起来的时候还塌陷下去几分，看着就让人感觉里面的馅料充足，十分饱满。

辛北陌将红糖酒酿汤圆做好，就让奚玥抓紧时间去装入外卖盒子中，自己则继续去做银耳酒酿汤圆。

银耳酒酿汤圆需要先将汤圆煮熟捞出过一遍凉水，放在旁边备用，然后将泡发的银耳剪碎，放入清水中煮开。

在煮银耳的锅中还需要注意灶台的火候，一边煮一边还要记得搅拌，一直等到银耳已经变得非常粘稠，再加入冰糖和枸杞，继续煮。

煮过五分钟之后，关火将刚才煮好的汤圆