第51部分 (第2/4页)
我跟你说了多少次了,修行不是一朝一夕的事情,不管修炼什么,那都需要长年累月的积累,你如果想三天成佛,五天成道,那就是痴人说梦,乖啊,你努力的修行,总有一天姐夫会让你变成神仙的”,书玄子哄了任玲雪一句后就跑下楼去了,他可受不了任玲雪的痴缠,这个女孩子太过于有依赖性了,而且比任何人都要着急,书玄子都有些受不了了。
“哼!我去找我姐姐告状去”,任玲雪一甩手就跑回家去了,她在天玄食府没看到姐姐本来就有些奇怪了,等跑到家里去就看到了盘坐着的姐姐任玲珑在闭目打坐,喊了半天任玲珑都没有听到似地,于是想过去拍一下姐姐,哪里知道一靠近一圈黄色的光晕就闪现了出来把她阻挡住了,又用力摸了摸那黄色的光晕,好像怎么用力都无法把手伸进去。
“雪儿,你姐姐正在参悟道心,你不要去打扰”,任玲珑周围出现了干扰书玄子第一时间就知道了,运用神念一看原来是任玲雪在捣乱,虚空中书玄子的脑袋影子般的闪现了出来说了一句。
“参悟道心?那要什么时候才能出来啊?”任玲雪郁闷的问道,她还想让姐姐看看自己这个魔法学徒的厉害呢,仅仅两天就能调动水系元素了,用古光教授的话讲她是历史上最最天才的魔法师了,没有人可以超过她,至于书玄子那间接的帮忙古光教授却是不知道。
“没准,也许三五天,也许三五个月,对了,我让徐安国去定了十辆汽车,还让他帮着找一找别墅,找到了别墅我们就搬家,你要是没事儿可以去找找房子”,书玄子说完后那影子一闪就消失了,任玲雪瞥了瞥嘴,她对那些现在可没什么兴趣,又跑到FD大学找古光教授学习魔法去了。
转过天来美食大赛第二次的比赛又开始了,依旧是金石国际酒店,今天来比赛的人比那天要少了不少,不过也有七八十位呢,今天比赛的项目是煲汤,这煲汤也是一门艺术,烫做的好坏也可以显示出一个厨师功力的高低,今天煲汤可以自带配料,材料还是由比赛方提供,交了那么多报名费比赛方再不提供材料可是有些说不过去了。
“上次我姐夫真的得了满分?他吹牛吧?”任玲雪拉着沈芳彤狐疑的问了一句,任玲珑在打坐修心,而阮曼文还在香港没有回来呢,沈佳宁又在上学,今天陪书玄子来的也只有任玲雪和沈芳彤了。
“应该错不了,我看了上次的比赛结果了,好像只有一个人得了满分,就是你姐夫,这个家伙的作品据说还被人传到了网上去了呢”,沈芳彤倒是对书玄子的事情比较上心,可不像任玲雪。
这煲汤首先材料要选的得当,汤最要紧的就是鲜味要十足,所以一般材料上要选的规矩是‘肉要鲜杀,鱼要跳’,不活不跳那汤品就会失去了鲜味,也就落了下乘,这炉具的选择也极其重要,制作鲜汤一般用陈年的瓦罐煨煮效果是最好的,可不是随随便便用铁锅煮汤的,瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土,经过高温烧制而成,其通气性、吸附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点,煨制鲜汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溶出得越多,汤的滋味鲜醇,食品质地越酥烂。
然后就是火候的掌握了,煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇,
火候掌握好配水也要合理,水既是鲜香食品的溶剂,又是传热的介质,水温的变化、用量的多少,对汤的风味有着直接的影响,用水量通常是煨汤的主要食品重量的三倍,同时应使食品与冷水一起受热,即不直接用沸水煨汤,也不中途加冷水
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