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司南星點了點頭,聽起來似乎是挺大的事,他扭頭看向燭幽君:「你不去嗎?」
說話間,燭幽君已經處理完了雞爪,遞給司南星。
雞爪冷水下鍋,加入蔥段、料酒、生薑焯水過一遍,是為了煮出裡面的血水,去除腥味。
燭幽君幫他削土豆,接著說:「大帝說我如果去了,容易讓人覺得是要動粗,讓我先在這兒待著,他們要是不配合,我再去強行抓人。」
「先禮後兵,是這個道理。」司南星點了點頭表示贊同,另起油鍋炒香蒜末洋蔥,然後把雞爪倒了進去,倒入提前調好的醬汁和香料簡單翻炒,然後加水慢燉。
這道菜的靈魂就在醬汁,用生抽、耗油、黃豆醬、五香粉調出來的醬汁,咸香適中,燉什麼都很合適,能製作各種其他煲。
等到雞爪煲燉得差不多了,再加入切好塊的土豆,避免土豆燉太長時間直接煮化。
蓋上蓋等它收汁煮好,司南星開始做另一道番茄肥牛鍋。
燭幽君已經把番茄去皮,切成合適的大小,司南星直接倒入鍋內,加入蒜末炒出番茄汁,嘗嘗味道,如果番茄汁味道不夠濃郁,還可以再加些番茄醬。
司南天這次買的番茄不錯,就直接加入調料調味炒勻,倒入清水,等待煮沸。
另一邊用一鍋沸水,將肥牛燙熟後撈出備用。這一步也要看肥牛的品質,如果品質一般,還要加少許料酒去腥。
等到肥牛撈出以後,邊上的番茄湯汁就已經沸騰了,這時候可以直接加入肥牛卷,稍微燜一下,攪拌入味,就可以端上一碗熱氣騰騰的番茄肥牛鍋了。
廚房裡各種香味瀰漫,李妙已經自覺蹲到了門口,端上一疊小碗,忍著口水幫忙分成小份。
上湯娃娃菜和一般的炒蔬菜相比,也就多了兩樣配料——皮蛋和鹹鴨蛋。
這兩樣食材似乎會發生一種奇妙的反應,和娃娃菜一起燉煮,能熬出相當醇厚溫和的濃香,讓人不敢相信就只加了這幾樣食材。
三鮮湯是一個很籠統的叫法,就和「地三鮮」、「三鮮餛飩」一樣,是可以隨意替換的,只要湊夠三鮮就行。
司南星的三鮮湯是蝦米、香菇、雞蛋,考慮到今天的幾道菜,都是咸香濃郁入味的類型,三鮮湯也特地做得比較清淡,但只有鹹度降低,鮮度依然完美地保留了下來,相當適合飽餐一頓之後收尾清口。
燭幽君看著司南星敲蛋的時候,忽然想起:「金翅大鵬說給你賠禮。」
司南星有些莫名:「為什麼給我賠禮?他不是打了敖金言嗎?」
燭幽君想了想:「他似乎是想給我賠禮,但我不要他的東西,不知道是誰跟他說的,可以給你賠禮,我也會消氣。」
司南星握著鍋鏟的手頓了頓,確認燭幽君說這話的時候沒有任何表情變化,看樣子似乎並不覺得有什麼問題,也沒有什麼深意。
司南星就應了一聲,有些好奇地問:「我收也不太合適……不過他打算賠什麼禮?」
「蛋。」燭幽君看起來並不像在開玩笑,「金翅大鵬蛋。」
司南星:「……倒也不必如此。」
雖然知道妖怪和人類多少有點文化差異,但他也沒想到對方會動不動就把自己的孩子送過來賠罪。
燭幽君一看就知道他想歪了,提醒他:「和雞蛋一樣的。」
「金翅大鵬也會下蛋,就是有的孵不出來。越是強大的種族,出生率就越低,大約也是天道制衡。」
司南星這才反應過來:「哦,受精卵才會發育,我想起來了。」
「不過這麼說,狐狸他們一族不是數量挺多的嗎?」
「確實。」燭幽君點點頭,「但青丘狐族如此昌盛,也是他們的祖先九尾狐放棄了
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