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下车，看看贺小花摔哪里了，谁知发现自家的小哥儿被穆晟抱着。

贺老大没多想，上前谢过穆晟救下小花，连连喊了两声，穆晟才似听见般，弯腰把怀里的贺小花交给贺老大。

“小花，小花，说句话，别吓阿爹。”贺老大见贺小花睁大眼睛，以为他吓傻了，又是按人中，又是拍打小脸。

“阿爹，疼！”贺小花挣扎着从贺老大怀里出来。贺老大不放心，把小花的手脚检查一遍，确认没伤到，才把小花放回车板。

一马一车行至县城，已经接近中午，穆晟吩咐掌柜收下鸡和鸡蛋，又让小二领小花和贺老大坐在酒楼临窗的角落，让小二上热茶，小心侍候。

贺老大听了儿子和穆东家的话，心里没底，小花在家也能做几个菜，但鸡肉能做的菜来来回回就几个，还能想出什么。但听见穆东家说要报官，贺老大怕了，自己被捉进去不要紧，要是小花被捉了，可怎办。捏着手里刚收到的银子，贺老大坐也不是，站也不是，想找东家求求情，要不这生意干脆不做了，或者赔几只鸡了事，但这穆东家和掌柜说了两句，就走得不见人影，找也不知上哪找。贺老大只能瞪着眼睛干着急。

贺小花先让小二先给一份酒楼的菜牌，认真看了一遍，这时的菜牌简单明白，白水鸡，酱油鸡，让人一看就知道材料，做法，没了华丽胡俏的名字，贺小花一个个辨认下来，字是认得大半，连猜带蒙，做法也猜得差不多。

放下菜牌，贺小花仔细观察酒楼客人点菜。上酒楼吃饭的不是商家，就是呼朋唤友的学子。囊中富裕的，宴客人数多的，一般点一种鸡肉菜式，人少的，多是喊上一壶水酒，两个下酒的小菜，边喝边聊天。

酒楼里关于鸡肉的做法除了常见的隔水蒸鸡，酱油鸡，还有一种香木烧鸡。这是最多客人点的，贺小花默默数过，酒楼里六个包厢，每个包厢都点了一盆。趁着伙计上菜的功夫，贺小花用鼻子嗅了嗅，鸡肉中带上淡淡的木香。这不就是从前常吃的荔枝木烧鸡一种做法嘛。用荔枝木烘烤鸡肉，让鸡肉内嫩外脆，还带上荔枝木香。这款菜是贺小花当年的大爱。

贺小花边观察，边对比后世的食谱，鸡肉的做法，煎，炒，焖，焗，该有的都有了。本来还有一款人参鸡汤，好味又补身，但现在不像从前，人参可以人工种植，一两年生的人参入汤，简单得很，现在的人参，野生的，找得入药已是难得，谁舍得用来熬汤。

否决了一个想法，贺小花咬着手指，苦苦思索。鸡蛋好办，现在的鸡蛋都是做正菜，但鸡蛋也可以做小吃啊。从前的茶叶蛋不就是一款不错的小吃。

哎呦，疼。牙齿一下没控制力道，手指尖立即凹下去一块，贺小花对准手指尖吹气，对光看看，幸好没流血。

看见伙计一盆盆鸡端上来，贺小花捧着脑袋苦苦思索，还有什么，还有什么了？整只鸡？对了，这里就只有整只鸡的做法。

贺小花猛地一拍桌子，声音响亮得吓了贺老大一跳，“小花，要不俺去求求东家？”贺老大以为小花想不出菜式，拍桌子发脾气。

“小二哥，把你们东家请来，告诉他，我想好了。”贺小花一昂头，信心十足。

穆晟此时坐在包厢里，这里的位置刚好看见窗边贺家哥儿的一举一动。掌柜站在旁边，翻开账本，一条条数目念出来，而穆晟的心思却飞向窗边的小哥儿身上。

如果他想不出来，该怎么办？难不成报官？不可以！但自己岂不是出尔反尔？不行不行，换一个，换什么好呢？

掌柜见穆晟皱眉头，以为东家对自己不满意，连忙陪着小心说，“酒楼初六启市，本月比往月少做了几天，收到的银钱难免少些，东家放宽心，等下月，一定比现在好。”

“嗯。”穆晟从鼻子哼出一个字。窗边的