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常吃的河豚科目里,还一种刺河豚属的‘刺河豚’是无毒的,但味道并不出色,唐海可不认为会请自己吃这个……
“最美味的肉一般都是有毒的。”唐海淡淡的说了一句,然后笑道,“走吧,回去监督那群小崽子们捕鱼别偷懒了!”
比起唐海的决策徐行如林,本田雄二的行动可以说是掠夺如火!
第一批渔获还没回到日本,就有船来接收第二批渔获,同时日水公司召开品鲜会,连唐海都接收到了风声!
鳕鱼一身是宝,鱼脸、鱼骨卖来做高汤,鱼身是最好的肉!鳕鱼鱼子、鱼白也是酱制之后分开出售!
在日本除了黑钻以外,大横纲、鳕鱼也是竞价出售的,因为鳕鱼产地只在函馆市,产量也不高,而且味道又好……
和黑钻、大横纲这种按尾竞价不同,鳕鱼竞价卖得很快,最多也就是卖到一万多日元一尾!
但日水这一批却是竞价卖疯了,拍卖处一尾15斤左右的经常爆到1万5日元以上的高价,比以往多三、四成!
2斤左右一尾小的以前2000出头,现在都到了3000多!!
没错,日本的鱼基本不是按斤两卖的,都是称斤后看个头、品相,再标个价。
中间商吃进价格都提升了一半,终端呢?
200日元的鱼头变500日元,一份800的鲜鱼白变成2000,用酱腌制过的一包鱼子从700变成1600……
民众们一看旁边的还是原价,但这边标注“极鲜鳕鱼”的贵一倍多……
日本人大把有钱人,而且这些人很舍得花钱在吃上面!
一些人试着买了一点极鲜鳕鱼……
然后卖断货了!
300吨算起来不就是60万斤?日本中产阶级算下来一个人就吃几克?
日水赶紧联系大丽菊!
……(未完待续。。)
第五百七十八章 韩剧风暴
第一批鳕鱼在11月中进入日本市场,60万斤的数量看似很多,实际上日本光是筑地市场的海鲜进口量,进口单位都是万吨……
越是得不到的就越觉得好,饥饿营销还是相当有效的!
第一批鳕鱼投入市场,先是解开的鱼头、鱼身、鱼白部分大受好评,特别是鱼白,沾着醋吃很是下饭下酒!
接着是鱼子上市,一包包酱好的鱼子直接可以拿来做军舰寿司,一包1600日元的大概可以做30个……
吃过的都说好!
除了日水、中间商、销售商之外,寿司店也是直接获利人群!
日本寿司店、荞麦面店、天妇罗店,寿司店基本可以收拾后边两个相加……
寿司店很赚钱,所以鳕鱼贵也买,黑钻基本都是他们拿下的!
用了大丽菊牌鳕鱼之后,各大寿司店发现当日营业额明显上涨50%!
荞麦面是日本拉面里比较畅销的一种,以前荞麦在日本是一种‘穷人的食物’,女孩子嫁人都不会选择嫁天天吃荞麦面的人家,嫁过去就是受苦的。新时代来了,这东西反而变成了健康宠儿,热量更低、保健效果更强……
但比起寿司之类的,依然廉价得过分!
荞麦面店的老板们也做鳕鱼汤面,为毛市场上鳕鱼卖鱼头、鱼身、鱼尾、鱼白、鱼子……就没看到过卖鱼脊椎大骨的呢?
荞麦面店的骨头高汤其实大多数……
本来赚的就少,骨头汤难道还能用贵一倍多的骨头?
弃用了,再想买买不到了。大酒店也有卖汤的,高两倍价又如何。羊毛出在羊身上,宰客我们拿手呀!
最蛋疼的还是天妇罗店。
日本料理号称万物皆可天
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