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。之所以前面两道菜可以提前制作,是因为本来就要提前做好。

清汤是煲好后一直恒温加热,让汤味更佳。寿司略有些特别,主料是深海鱼肉,做好后放冰箱略微冷藏五分钟,然后取出等它回暖。食用时,内里会有一丝丝凉意,配上第一道清汤那存留在记忆里的淡苦,会让这道凉意变得激爽,说是沁人心脾也不为过,并且让鱼肉呈现最美味的状态。(未完待续……)

第一千二百二�