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一个一品大员外，最高品级也就是那几个员外郞，也就是个五品呀，怎么这会站在门的三品四品的都有，礼部右侍郞、鸿胪寺卿、尚膳监太监，楚王有点意外。

这帮人个个都有自己的理由，尚膳监想来看看民间的饮食，也要让宫里有些变化，鸿胪寺想的是，要有特色菜也招待外宾，礼部就不用多说了，他们干的活很多都与吃有关的，楚王哈哈大笑：“民以食为天，民以食为天”。

虽说是厨师比赛，但真正露脸的还是酒店，以至于，都到决赛了，大家还只知道酒店不知道厨师，没办法，这年月就是这样的，厨师依附于酒店，而酒店相对来说决定权更大些。

最后一场决赛了，终于潇湘记的门口牌子上开始介绍入围的五间酒楼和参赛的厨师。

潇湘记，源自湘郴州，始于至正二十（1361）年，洪武十五（1382）年入南京，大明朝最大联号酒楼，累计有一百又八间分号。厨师，陈阿大，年四十六，三代为厨。

知味斋，源自北京，始于洪武二十（1387）年，永乐初（1402）年入南京，在北京另有分号。厨师，陆九川，年六十，入行四十六年。

美食阁，源自南京，始于洪武六年（1373）年，为京城本地之最。厨师，沈从德，年五十八，三代为厨。

豫菜馆，源自豫西，始于洪武二年（1370）年，永乐初（1402）年入南京。厨师，马德芳，年六十三，入行五十年。

琼崖饭店，源自琼州，始于洪武十四（1381）年，洪武二十一（1388）年入南京。厨师，张三儿，年四十八，入行四十年。

老百姓只看数字，一比，潇湘记历史最长，厨师年纪又最小，自然得了大家的好评。

“今日只五家菜馆，灶也都架到了大堂，一举一动也摆到了大家眼前，这下玩不得什么花样了。”

“可不是嘛，要说气派，还是潇湘记，你看那厨师的衣服，这叫一个雪白。”

“你不懂了吧，人家衣袖上可是五道箍，潇湘记穿五道箍的一只手数噢。”

“什么意思？”

“特一级大厨，四道是特二级，三道是特级，两道是一级，一道是二级，没有箍的是三级，看到没，打下手的，一个是三道箍，还一个没有箍，这都是学问呀。”

“噢。”

“陈师傅早就不大动手了，平日里做的菜一天不出五份，那要掌柜亲点才下厨的。”……

“规定菜目，菜粥”大嗓门刚刚唱完，底下轰的就乱了。

“粥呀不是菜呀。”“怎么粥都跑出来了。”“哈哈，大厨煮粥呀！”……

“王爷，这规定菜都是选的大明朝四面八方都会烹制的菜肴，自选菜则是从难到易，材料从高贵到平普，慢慢接近百姓生活。到了最后了，一定要让这些个大厨在平凡中弄出点神奇的品味出来。”

“有点意思！菜粥怕是大明朝吃的最多的东西。”

话虽然这样讲，但真正五位大厨煮出的菜粥就不一样了，粥用的米也有不用，稻米，小米，薏米，杂粮都有掺杂，菜选青菜，菠菜，芹菜的都有，辅料就更吓人了，肉末，鱼圆，鱼翅，鸡丝，肉松，菜等。

这道菜真是让所有人都开了眼，楚王自己也乐了，“不食肉糜，下次要改为不食菜粥了。”

王动也是在笑，想起他后世一个朋友的故事，“现在都不流行请吃饭，请要请下午茶，简单一点，喝小碗汤，弄小碗泡饭，汤呢，鲍鱼煲的，泡饭呢，鱼翅吧！”

潇湘记的青菜粥拨了头箸，得了十分，原因就是一个，鲜美，看上去真的什么都没加，但菜切的看出了刀功，选的菜叶，看不到一点茎脉，长短宽窄都一样，菜叶放的也是火候刚好，只到上桌时，颜色暗