第6章 春播、夏锄、秋收，山林下的蘑菇都是大自然的馈赠 (第2/3页)

妈在一旁指导我，她的话语中透露着生活的智慧。

除了木耳，山区的森林里还藏着另一份宝藏——蘑菇。有松蘑，它们通常生长在松树林下；有生长在榛子灌木丛中的榛蘑；榆黄蘑等。蘑菇通常属于伴生菌类，不同的植物伴生菌类有所不同。每当雨后，我会和同学一起进山，雨后，特别是雷阵雨过后，是各种蘑菇生长最快的时候。了解一些菌类生长的基本知识，我们就很容易寻找那些隐藏在树根和落叶下的蘑菇。不过菌类采摘时最重要的是一定要学会识别蘑菇的可以食用和有毒品种的种类，贸然采摘和食用是很危险的，我主要是和当地农民或同学学的。要掌握一个原则就是不能确定认识的品种决不采摘不食用。

“小心点，山里有蛇。”妈妈经常提醒我，她的眼神中充满了对自然的敬畏。在山里遇到蛇是经常的，同时也学会识别有毒蛇和无毒蛇。

我小时候患有气管炎，农村老乡说蛇放到烟囱里熏制后吃可以医治好。同学财告诉我山上的采石场的石头下就有蛇。于是我们俩去采石场真的打回来两条蛇，挂到烟囱里，计划冬季吃，不过到最后我也没有敢吃。

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采摘回来的蘑菇同样需要晾晒。我们会挑选出最新鲜、最完整的蘑菇，仔细地清洗干净，然后放在竹编的晾晒架上。

“过年的时候，我们可以用这些蘑菇炖小鸡，那味道才叫鲜美。”妈妈的话语中充满了期待。

过年时，家里总会准备一顿丰盛的晚餐。小鸡炖蘑菇、炖猪肉，这些菜肴不仅味道鲜美，更承载着家的温暖和新年的祝福。

“开饭啦！”我兴奋地叫着，将一盘盘热气腾腾的菜肴端上桌。

家人围坐在一起，品尝着这些用自家采摘的食材烹饪的美味，脸上洋溢着幸福的笑容。

山区农家院的围墙，不仅是家的守护，更是自然的恩赐。木耳和蘑菇的采摘，不仅是对自然资源的利用，更是对自然规律的尊重和顺应。这些经历，让我学会了与自然和谐相处，也让我更加珍惜生活中的每一份馈赠。

独立收秋菜的挑战

突如其来的大雪

小学四年级的我，已经学会了山区的农活。给鸡鸭采菜，采草籽。采山野菜，蘑菇，这些日常的劳作对我来说已是轻车熟路。然而，这一年的秋天，一场突如其来的大雪打乱了家里日常安排的所有计划。

天空阴沉，乌云密布，空气中弥漫着即将到来的寒意。村里的广播紧急通知，大雪即将来临，所有的农作物必须尽快收获，以保证大家可以安全过冬。

冬储的意义

在那个物资匮乏的年代，冬储菜对于每个家庭来说都至关重要。它们不仅是冬季餐桌上的主要食物来源，更是一家人度过寒冷季节的保障。

“如果白菜和萝卜被大雪覆盖冻坏了，我们冬天吃什么？”妈妈焦急地说，她的眼神中充满了担忧。

家中的男子汉

家里只有我一个男子汉了。我知道，这是我必须承担起责任的时刻。我赶紧跑到生产队，借来了牛和车。虽然这是我第一次独自套车，但我没有退缩。

“小鬼，你能行吗？”生产队的王伯伯看着我，眼神中带着一丝怀疑。

“我能行，王伯伯。”我坚定地回答，心中充满了决心。

我按照记忆中大人的样子，开始套车。牛有些不听话，但我用尽全身的力气，终于让它们听从我的指挥。我赶着车，向着地里进发。

风越来越大，天空开始飘起了雪花。我感到了前所未有的压力，但我没有放弃。

到达地里，我看到三分土地上的白菜和萝卜还静静地躺在那里，等待着收获。我迅速开始收割，割下一颗棵白菜，萝卜被我一