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了，有什么问题吗？”

“姑娘，酸菜是什么东西？”小二不耻下问。

这下轮到楚雁回震惊了，“你不知道酸菜是什么？”

“不但我不知道，怕是在座的人都不知道呢。”店小二说着转向堂里的几桌客人问道：“众位客人可听说过酸菜是什么东西？”

众人摇头，其中一问中年男人道：“我走南闯北多年，还从不曾听说过酸菜呢。”

楚雁回顿时心头一喜，酸菜在川菜里乃是不可或缺的一种材料，用来炒猪肝炒鸡肫鸭肫都是很美味的，就是单吃也是极开胃的，这里居然没有酸菜，啊哈，那岂不是有一个大的商机在等着自己？

泡制酸菜很简单，需要的材料也不多，盐、青花椒、白酒等都是极为普通的东西，青椒、姜、大蒜、青菜头、萝卜头等等都能泡，只要把盐水制好了，三五天就能好了，唯一不好搞的就是泡菜的缸子。不过只要有烧制陶器的地方，就能烧制缸子了。

啊哈哈，楚雁回只觉得金子银子都在对她招手了。

“姑娘，姑娘？”小二见喊不应她，便伸手在她眼前晃了晃，“姑娘你还吃吗？”

“呃。”楚雁回回过神来，“吃的吃的，你将册子给我瞅瞅，我看看吃什么。”

吃不到酸菜鱼虽然有些遗憾，但是却发现了一个大的商机，这比吃上酸菜鱼还让她开心。可是，翻完了整个册子，不是蒸的煮的焖的烧的就是焗的烤的拌的，炒菜却是很少。竟然没有一个她此时想吃的菜。

脑子一转，楚雁回道：“小二哥，能不能跟你商量个事？”

小二倒是个和气的人，见楚雁回还没能点菜也没有不高兴，依旧挂着和气的笑道：“姑娘你请说。”

…本章完结…

☆、046。做菜

“这里面实在没有我想吃的菜，所以我想着能不能我自己去你们后厨烧两个菜，你放心，我依旧会按你们的售价付你们银子的。”楚雁回怕他不答应，便加了后面一句。

“嘿，我当是什么呢。”小二哥笑着道：“反正这会儿客人也不多，我去给掌柜的说一声，便带你去后厨吧。”

“那谢谢小二哥了。”

小二哥去了没多久便回来了，然后将楚雁回带到了后厨，他自己又回了前厅。

厨房里一排溜五个炉灶，现在只有两个戴着厨师帽的四十多岁的汉子正忙着炒菜，只抬头看了楚雁回一眼，他们便埋头继续翻炒。

楚雁回扫视了一圈，厨房里打扫得倒是很干净，器皿碗筷都规整的放好。检查了一下佐料，发现还算齐全，在靠壁的一个木架子上，放着许多洗好切好的菜。而她需要的菜在里面都能寻到，只需要取出自己的量炒炒即可。

楚雁回取好了菜，又从木屉上取了一块豆腐，将豆腐摊在手上，寻了一把刀，动作娴熟的就在手上切成小块，因为有外人在，她可不敢展现自己鬼斧神工般的刀工，不过就这样，也引得其中一位厨师对她多看了一眼。

正准备刷锅炒菜，刚刚对她多看一眼的络腮胡汉子友好的对她笑笑道：“姑娘，我这边炒好了，你就着这口锅炒吧，正好炉火旺着呢。”

“谢谢大叔。”

楚雁回接受了他的好意，也不遮遮掩掩的，当着他们的面就开始炒起来。没一会，一荤一素两个色香味俱全的川菜中的经典菜就出锅了，将两位厨师都看得吞口水。

“姑娘，这是什么菜？我们炒了二十多年的菜，咋没见过呢？”络腮胡汉子问道。

楚雁回指着豆腐道：“大叔，这个是麻婆豆腐，那个是鱼香肉丝，可要尝尝？”

“要的要的！”

络腮胡汉子从头到尾都看着楚雁回炒的，又是没有见过的菜色，自然是要尝的。他赶