第18部分 (第3/5页)
感受到温暖和舒适,让他们觉得自己花的钱物有所值,才会在下一次选择来这里。”
“这就对咖啡生有很高的要求,客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧。咖啡生最好能够预感客户的需求,在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候,最好是能够大胆地和客人进行眼神接触,每个咖啡生都能有属于自己的一批熟客,这样日后发展起来会更好。”
“然后,还有一个比较俗的方法,就是在每张桌子上都放上一个精巧的意见薄,让客人把想法和意见写在上面,以便于我们的交流。然后派专门的人将有用的意见收集起来,每周的例会上当众宣读,看看哪些可以采纳,能够对绿光森林有帮助。”
“等浅川绿光森林的总店发展再成熟些的时候,可以再拓展一批分店,或许不用像这个这么大,小一点,便利一点,在大学附近,机场旁边等等,弄一些小规模的连锁店,或许效果会不错。”
“在中国,一般人都觉得来咖啡厅喝咖啡是种比较小资的做法,所以,我们更应该加大宣传,或者是,让咖啡更加平民化,接受更大的消费群体。”
……
凌夏还说了很多很多,说到最后,沈凝看她的目光渐渐的变了,眼睛亮亮的,当她停下来有些忐忑地看着她,等待她的评价时,沈凝微微地笑了一下,然后说:“真不错,你的想法很棒。”
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正文 039 第一次升职
之后沈凝又看似随意的问了她不少问题,凌夏都一一回答了出来,这使得沈凝看她的目光越来越深。
最后,她说:“好了,你可以回去了,叫下一个来。”
接下来进来的是个胆子很小的女生,回答的问题都中规中矩,没有什么出彩之处,所以沈凝对她也没有什么太大的兴趣。在全部问完后,把浅川店的分店店长张蕾叫了过来,然后拿着凌夏的资料说:“把凌夏的详细资料调出来给我看看。”
张蕾看着她手中的纸页说:“她来应聘时填的那些资料都在这里啊,就是这些了,没有别的。”
沈凝说:“这些我都看过了,我要的是详细的资料,她的背景,她的来历,这些年来她的生活,你找人好好查查,把觉得有必要的整理一下,下午的时候,送过来给我。”
张蕾应了一声便走了,心里不明白沈老板为什么偏偏要调查她,不过,凌夏这个女孩子来这个店里工作后,倒是特别的认真勤劳,无论安排什么活都会尽力做好,虽然一开始做的有些手忙脚乱,但是很快就稳住了,事事都尽量做到完美。而且她又不娇气,脾气也比较随和,大家都挺喜欢她的。所以这次的店里人事变动,她升职倒是在情理之中的。
很快她就把凌夏的资料跟弄好了,沈凝问:“都弄齐了吗?”
张蕾说:“没有问题,从小到大的资料都在这里了。”
沈凝点点头,示意她出去。然后她仔细地看了起来,越往后看,心里的疑惑越重,那些照片都土气的不得了,最近的一张照片是高考前夕照的,还是带着山区孩子身上特有的乡土气息,其实也是,一个山里走出来的姑娘,怎么身上一点点俗气的感觉都没有?
可是,问题就出在这里了,现在看凌夏,跟照片上几乎判若两人,一点点影子都看不出来。虽然,从山里出来后会发生变化,但是她才到浅川三个月,不应该蜕变的如此快。
几乎是换了一个人,这种感觉好奇怪。沈凝皱皱眉头,想不太明白。
而且,她一个小山村里的姑娘,竟会知道这么多,说起经营之法
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