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彼時，王晏之正好休沐，和薛大一起到店裡幫忙。

一大幫混混敲著棍子來闖進來，指名道姓要見老闆。在場三個男人默默後退了五步，留如意一個人面對混混。

混混們哈哈大笑，覺得店家太沒用了，讓一個嬌俏的小姑娘出來扛事。笑聲還沒停歇，薛如意一拳將面前的二十塊青磚給砸成粉末。

混混嗆了滿口煙塵，哆哆嗦嗦全跑了，不出半天，縣城所有出來混的都知道東街雲香樓對面的女掌柜不好惹。

王晏之盯著如意的手看了半邊，覺得她對他簡直不要太溫柔。

正月二十五，『如意樓』正式開業，喜慶的鞭炮聲中不少拿了宣傳單的人站在酒樓門口觀望。連雲香樓不少食客都墊著腳往這邊瞧。

「這鴛鴦鍋還是第一次聽說，也不知味道怎麼樣？」

「看單子上是不錯，但都是生的，要怎麼吃？還有這個大鍋清湯紅油放一起，光喝嗎？」

看得人多，卻很少有人願意當第一個吃螃蟹的人。

秋掌柜站在門口觀望，冷笑道：「什么小破店也敢來和我們競爭。」

他話音剛落，一大幫書生在薛二的帶領下有說有笑結伴而來，撥開圍觀的眾人盯著酒樓招牌看。

讀書人嘛，凡是總喜歡讚美兩句。

肖茂青衣玉冠，執著一柄竹扇，對著招牌一頓點評：「『如意樓』這字好看，酒菜應該也不錯。」

旁邊的李成濟立刻接話：「聽說還打八折，送小食，去嘗一嘗總不虧的。」

其餘書生也附和：「那還等什麼，晚了就沒有地了。」

一大群書生呼啦啦湧進店裡，原本圍觀的路人都急了，拿著單子就往裡沖。嘴裡還嚷嚷著：「掌柜，我先來的，來個鴛鴦鍋，送的小食不能少啊。」

「掌柜的，我最先拿到單子，鴛鴦鍋來一份，八折啊。」

一時間酒樓人滿為患。

訓練有素，統一著裝的店小二端著湯鍋上桌，擺好盤的小蝶葷素菜整齊擺放。

樓下跟風點了火鍋的客人都不知道如何吃，都轉頭看向那幫書生。讀書人，讀書多，見識廣，跟著學總是沒錯的。

而這邊三桌書生心裡也虛，他們也沒吃過，齊齊盯著薛二看。薛二燙了塊削薄的魚肉放進滾燙的紅油鍋內，魚肉從半透明變成奶白色，隔幾秒夾起來還顫巍巍的，沾上特製的醬料後泛著油光，一口包進嘴巴里。

薛二滋了一聲，享受的嚼吧嚼吧，夸道：「肉質細嫩，軟彈多汁，好吃！來來來，大家吃，別客氣。」

三桌人集體咽口水，學著薛二的模樣，夾自己喜歡的菜，燙熟後沾自己喜歡的醬料。

「嗯……好吃！」肖茂舌頭都快吞進去了，「這肉卷又鮮又嫩，好吃。」他又夾起一片肉卷舉高仔細看，疑惑的問：「子章兄，這肉怎麼切的，肥瘦相間，薄如蟬翼，連大小都剛剛好？」

氤氳的香氣瀰漫整個酒樓，已經點了餐的食客開始照著這幫書生的樣子吃起火鍋。春寒料峭，火鍋熱乎乎的，一下肚渾身都暖了。

陳缺站在雲香樓二樓都能聞到濃郁的火鍋香，饞得口水都快出來了。他瞥了一眼旁邊秋掌柜的臉色，小心翼翼的問：「掌柜，要不我也去點一桌，給您刺探一下虛實？」

「刺探虛實？」秋掌柜扭頭看他，眼神像是要吃人，直接一腳將他踢翻：「收收你的口水！」

陳缺躺在地上哀嚎：他也不想的，只是……對面實在太他媽香了！

第一天開業酒樓外排起長隊，翻了三次台，申時末食材就全部耗光。薛如意朝還在等的食客說了抱歉，讓他們明天再來，先前猶豫的食客後悔不跌，又擔心明天搶不到桌都磨磨蹭蹭不想走。

薛二拿出早就準備