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的豆芽已经成功,她打算一会在做上一些,等上几天就可以吃,顺便给大伯家,莫子山家都送点,现在饭桌上除了白菜萝卜土豆就见不到什么新鲜菜。
“外婆,我要捣鼓点辣白菜,明天小舅要回去也给他带上两小坛,回去配粥,还能炒菜炒饭。”
刘氏看了青璃一眼,自家闺女琢磨出来的新鲜吃食都还不错,难怪老早就说要多种一些白菜,肯定又是打哪听来的,这白菜又不是值钱物事,家里种的多,够吃一个冬天的。
说干就干,青璃拉着娘刘氏来到库房,选了几个实心的白菜,去掉外面的白菜帮子,切成四瓣,匀称的抹盐,然后放在一个干燥无油的瓷盆里。
“这就完事了?什么时候放辣椒?”
刘氏跟着做了不少,这手法太简单,也没有什么稀奇的,腌渍小咸菜也是这个步骤。
“不是的,娘,这得等到晚上,白菜变软才能抹别的。”
青璃说着,找出老姜,辣椒,胡萝卜,葱蒜等配料让娘都切碎,均匀的搅拌在一起,等到晚上白菜控了水之后,均匀的涂抹上,发酵个七天就完成了。
解决了辣白菜,青璃又想做点酸果子糕,但是那些酸果子还在大伯家没拿回来,她把那些都和宝贝一样放进了库房,今儿也得去一趟,家里的鸡鸭都给了大伯娘养,可是小黑狗得领回来,青璃想起那只机灵的小狗就觉得讨喜,虽然她许久不在村里,一回来,小狗就不离开她,跟在她的身边,连大堂哥都说,白救了这畜生,救命之恩都忘了,全家就缠着青璃一个。
午时,李墨轩从莫子山家回来,还带着一盆热气腾腾的大包子,说是莫六婶包的,这冬天冷,不多吃点体力消耗的太快,青璃就时常觉得饿,又恢复了早中晚三顿,时不时的夜里还在空间开小灶。
青璃吃了一个大包子,是白菜萝卜的,没有肉,但是有猪油渣,吃起来很香,吃过以后她找李墨轩一起,李墨轩看书,她练习写大字,爹莫如湖就坐在炕上看着他俩,时而指点一下。
腌的酸菜还没好,晚上青璃家炖的大白菜,里面加了不少五花肉片,还有冻豆腐,家里因为昨天摆席面买了好几板的豆腐,没有吃完,娘就切成小块,放到外面去冷冻,这一晚上就冻的硬硬的,下在白菜锅里,加上点土豆块,热乎乎的。
“二姐,你家土豆咋这么好吃呢?”
小舅吃了几块土豆,发现都起沙,入口即化,牙口不好的也能吃,而且这白菜汤很鲜美,他家就做不出这个味道。
“是吗?家里今年土豆收获,有不少呢,等你回去装点吧。”
自家今年收成好像真的不错,这豆子,花生和土豆都多了不少,家里人不太常吃,还剩下很多。
“家里的花生,黄豆多着呢,让你二姐都装点,正好你赶着牛车,有地方放。”
莫如湖去库房看过,家里的东西都快堆不下了,大哥家也不缺这些东西,小舅子过来,装点回去正好。
“那行,我带回去点,让大哥大嫂也尝尝。”
都是自家产的东西,刘广仁很痛快,也没有见外,他家的土豆就硬的很,这么炖都不烂,像个死面疙瘩,没有这么好的味道。
青璃撇嘴,味道当然好,很多都是空间出产,找出最小的混在家里的土豆里,太大的没拿出去,太惹眼,但是花生和豆子她放了很多进去,家里也不太常吃,确实吃不完。
家里人吃的热火朝天的,娘刘氏见李墨轩吃的少,还不停的给他夹菜,劝他多吃点,就这么十几天,他又瘦了一圈,就是因为他娘去了,心思重,没日没夜的想,可怜见的。
院子传来动静,青璃放下碗筷,站在门口撩起门帘子瞅了一眼,大堂哥莫子冬正把牛车赶进来,他冻的脸和耳朵发红,摘下手套不停的搓手。
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