第104部分 (第4/5页)

是要做豆腐。

五香豆干做的豆腐要老一些，平时做的豆腐水嫩是里面的水的比例高，而豆干就是水的比例要少一点，成豆腐后再外层抹上盐和各种香料腌制，最后再放到笼屉上微火烘焙，最后切成喜欢的厚度就可以了。

李秀英把做五香豆干的豆腐先腌制好，带着要卖的豆腐去了胡同口，卖了豆腐回来，才把腌制好的五香豆腐拿到笼屉上去烘焙，香味慢慢的飘出来，李秀英心下大松了口气。

这个还是上辈子在饭店里后厨打下手，她看着厨师做的，不过那个时候做的是小份的，她又只是在一旁看着，这一次她也是摸索的做的，现在闻着味道不错，不知道吃的时候怎么样。

觉得差不多了，李秀英才收了火。

打了个大大的哈欠，看了闹钟一眼，才八点，出去扫大街的王大娘两口子也没有回来，李秀英看着时间还早，就回到炕上补了一觉，直到董浩拍门才把她给吵醒。

李秀英去开门的时候，脑子还有迷糊着，董浩却是闻着香味直接进了厨房，“这就做好了？”

“嗯，还没有改刀，要切成片就可以卖了。”李秀英在屋里看了一点时间，“反正也要中午了，你还没有吃吧，我正好炒个豆干，你先尝尝。”

董浩马上就应下，“行，那我去买几个馒头，你炒个菜就行，人力三轮车我也借来了，等吃完饭你把豆干切出来，我就出去卖，现在天热，早点卖才行。”

李秀英看着他这兴奋的劲，笑道，“放心吧，担务不了你，我现在就炒菜，直接把豆干切出来。”

董浩早就几个大步的出去了，嘴里一边应着，李秀英就切也黄瓜炒了豆干片，菜是用电炒锅炒的，也快，趁着董浩没有回来，她就把锅里的豆干块拿了出来，平时一斤的豆子能做出十二到十三块豆腐，可是做成豆腐，就只能做出七八块来。

这东西就是切成片，也好改刀，李秀英把豆腐模具上面铺好了平时铺豆腐的纱布，将切好的豆干铺上去，等董浩回来，豆干也切了出来。

“这就是豆干？”董浩一脸的好奇，把馒头递给李秀英，伸手拿了一块放在嘴里，“味道真不错，这样干吃也好吃。”

李秀英拿着馒头进屋，“先吃饭吧，吃完你也早点出去卖。”

董浩后跟进屋，豆干炒黄瓜，原本就没有吃过豆干，这又当菜炒的，董浩一口气吃了两个馒头，这才张嘴说话，不等李秀英吃完，他就先撂下筷子，就要出去。

李秀英帮着他把东西抬到了人力三轮车上，王大娘一脸好奇的不时往过看，只是到底没有见过豆干，也不知道那是什么东西，到是闻着味道不错。

李秀英送走了董浩，才回屋里吃饭，她现在饭量小，一个大馒头才吃了一半，就吃不下了，加上天又夏，李秀英原本也没有什么味口，简单的收拾了下屋子，这才拿出笔纸来给张建平那边写信。

李美龄那边虽然现在安稳，李秀英却知道她定不会就这么安静，所以先下手为强，让张建平那边先把话带给李美龄才行。

李秀英这信还没有写完，董浩就回来了，李秀英这还没有等顺她，他就已经激奋的说了起来，“我这还没有走出多远，看着我这东西都不认识就问我是什么，我就让他们尝，他们都说好吃，二毛钱一斤，这是一块三毛钱。”

“晕少了些，明天得多做点。”董浩把钱拍在炕上，人看着也豪气。

现在的麻花要两毛钱一根，这豆干却是两毛钱一斤，到也行，平时一块豆腐一毛钱一块，这个卖两毛钱也算可以。

李秀英把三毛钱拿出来给他，“这是今天的分成。”

董浩也没有嫌弃少，“这东西我看挺好，不过就你这样做也供不过来，要不然咱们找个地方弄个厂子，招人做？”