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課堂氣氛很不錯，唐教授很高興，見同學們聊的差不多了，開口說道：「可能很多人也聽說了，前段時間我離開了學校一段時間，在外面，我有個書攤，也見識了不少事情。

在學校里，有像你們一般的優秀的大學生，也有一些在各個領域頗有建樹的教授老師，但是終究居廟堂之高了。

前段時間，有個年紀比我大一點的婦女，來我這裡買了一本菜譜，我還和她聊了幾句。她提到一個酸鹼食物理論，跟我說，食醋是鹼性食物，還信誓旦旦地給我分享了這裡面的理論。

這讓我感覺很有趣，難道我離開學校半年多，化學已經有如此之大的改觀了嗎？」

稀稀落落的笑聲。

唐教授停了一下：「很多同學沒有笑，是不是也在懷疑她說的有道理呢？

化學這門學科其實很有趣。

當你們上了高中，你會發現初中學的好多東西是錯的，而上了大學，很多高中的知識點都是錯的。

我曾經看過中學的化學書，上面有四氫化一氮這種化學物質，這當然目前是不存在的，但是依然不影響中學生做題。

只是，我們不能笑話學過的簡單知識，作為一門科學，即便是初中開始的第一課，都是有它的道理的。

我們知道，所有的物質，哪怕是淨水，也是化學物質。我們知道，物質由原子構成，我們也知道，物質不會憑空產生，更不會憑空消失。

這些都是對的，即便到了質能轉化領域，你也不能說這個就是錯的。

但是，這段時間裡，我卻發現了很多有意思的話。

有人相信一些別的金屬可以催化成黃金；

有人相信水能被催化生成氫氣然後進入氫燃料電池帶動汽車前進；

有人相信吃一點烤肉就會致癌；

還有人迷信各種保健品、酵素等等各種專業的名詞。

最有趣的是，很多我們的學生們，面對一些拐了幾個彎的騙局，都會相信。」

唐教授說了很多，話鋒一轉：「所以，化學是什麼？

化學，永遠都是一門嚴謹的科學，你在研究它的時候，你可以永遠對它保持質疑並嘗試去發現新的問題。但是，不能讓學到的東西不屬於自己。

大家不要覺得這種事就不會在大家的身邊發生，我且問一下，在場的有沒有學生物的女生？」

教室里十幾個女生舉起了手。

「那，從生物學的角度上講，面膜對皮膚到底有什麼用呢？」

十幾個女生一個說話的都沒有……

從科學的角度上講，就是沒有一點點用處！但是，這些女生都在用……

「那我再問一下大家，很多人都覺得吃豬皮甚至魚膠等能補充膠原蛋白，這個大家認為正確嗎？」

「不正確。」終於有幾個人鼓起勇氣肯回答了。

「大點聲。」唐教授認可了幾個人的回答：「我們大家是學科學的，就一定要信科學。人體從來也不可能直接吸收蛋白質，無論是什麼蛋白，到了肚子裡都是消化成多肽鏈之後再分解成胺基酸。吃那些所謂的『高膠原蛋白』的食物，其實，完全不如吃雞蛋。」

大學的課堂里，這幾近闢謠的話，卻讓很多人深思起來。

學了這麼多年書，怎麼學傻了呢？

第三百八十七章 什麼是科學2

仔細想想，唐教授說的都對。

皮膚是隔絕外部物質的一層防禦組織，又不是胃，怎麼可能吸收面膜里的物質？最多也就是補一下水，而且時間非常短，也就能保持面膜揭下來幾分鐘的時間。

那些非常昂貴的補品，吃到肚子裡，不僅和普通的東西沒什麼區別，還可能重金屬超標。