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「是啊,這樣就比咱們直接賣豬肉划算多了。到時候等臘肉做好,我再讓言哥兒給你送些過去,到時候你也不用在外頭買肉了。」趙阿姆知道陳屠戶把家裡的兩隻大豬都送到了他們家來,家裡其餘的豬崽還小,還未到殺的時候。
雖說兩頭豬送到他們家來了,但是他們現在也等於是一家人,一家殺了豬,自然另一家也跟著吃肉了。
「行行。」對此陳屠戶也沒什麼好客氣的,平時他也沒少在趙家這邊吃飯,還連吃帶拿的,要他不拿反倒就顯得他太客氣了。
見著孫子帶著四個小子跑來,小孫子見到什麼都好奇的想摸一下,趙阿姆連忙的喊道:「哎哎,乖孫別碰。你們幾個小子怎麼也跑到這裡來啊,快到別處去玩兒。」
「趙小念你欠收拾是不?」喬許拎住兒子的衣服後領子,把人給提走,「阿春你帶幾個弟弟到別處去玩。」
「好的。」阿春低著頭,自己沒帶好弟弟們,心裡有點羞愧。聽到人的話,他趕緊的就領著幾個弟弟們到別處去,還把最小的弟弟一塊給哄走了。
被哥哥們扛在背上,阿念非但不覺得害怕,還覺得挺有趣的,在哥哥的背上咯咯的直笑,還讓哥哥跑快一些。
「……」喬許見著他們家兒子被小哥哥背在背上背走了,忍不住的笑著搖了搖頭,見著這裡大家都在忙,他就捲起了袖子準備幫忙,「阿姆我也來幫忙吧,是要把這些豬的毛剃掉是嗎?」
「別別別,你別來了,我們這裡已經這麼多人了。你到廚房去瞧瞧早飯做好了沒,是不是要拿些肉回去煮,讓你陳伯伯給你切一塊肉下來給你。」家裡剛殺了一頭豬,最不缺的就是肉了。
趙阿姆的手上正拿著刀在剃豬毛,還真別說,一隻豬的毛還挺多的,他們這裡這麼多人在剃都還沒剃完,「咱們等吃過早飯再做臘肉,一會你再來幫忙。你不是說要做臘腸嗎?那個東西要怎麼做的,一會你得告訴我們。」
正在幹活的趙河抬頭看了夫郎一眼,正好對上夫郎往他看來的目光,夫夫倆個交換了一個眼神。
喬許的臉上露出一點笑,應道:「哦哦,那好吧。等會我再來幫忙做臘腸吧,那些豬腸子什麼的要留下來,一會洗乾淨了要灌肉用。」他知道他們這裡的人只會做醃肉和臘肉那些,並不會做臘腸。就連做臘腸的工具他都已經讓他們家趙師傅幫忙做好了,只等一會做臘腸的時候拿出來灌肉就行了。
「哎哎,好,全都在那盆里了,都沒有動過。」趙阿姆指著那邊盛放著豬下水的盆說道。
「想吃哪一塊,隨便你選。」陳屠戶的手上拿著到在切肉,一隻豬破開,想要哪一塊肉就切哪一塊。
喬許看了一眼豬肉,又看向那邊的豬下水。
要說一隻剛宰殺的豬最鮮的那一部分,肯定就是豬下水了,所以最後他挑選了兩大塊的肉,還挑了一些不用的豬下水出來,準備拿回去煲粥。
剛好今早的廚房裡熬了粥,他另外用一個小鍋盛了一些粥出來。
生滾的粥里放入薑絲,再把洗乾淨切成薄片的粉腸豬腰子豬舌頭肉片放進去粥里。大火一滾,裡面的粉腸肉片就變色了,然後放裡面放入一點胡椒粉和鹽,一點點糖提味,等到差不多了再滴入幾滴香油,關了火後,往上面撒入一把蔥花和香菜。
「大家快來吃早飯吧,趁熱,別一會就涼了。」這個天氣冷,飯一上桌很快就涼了,讓人幫忙把早飯端上桌,喬許就去喊幾個孩子和在外面幹活的大人們回來吃早飯。
早飯的時間太急,趕不及做太複雜的東西,就只有這麼一大鍋的豬雜粥,還有一蒸籠的大肉包子和幾樣醬菜。
但是即便是如此,忙了一個早上的人吃到一碗滾燙的豬雜粥,吃到裡面鮮嫩的豬雜,不但一點腥味都沒有,只有滿滿的
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